Scharfe gegrillte Garnelen-Tacos

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Saftig gegrillte Garnelen treffen auf knusprige Tacos, würzige Salsa und frische Kräuter – diese Scharfen gegrillten Garnelen-Tacos sind ein absoluter Sommerhit. Perfekt für Grillabende mit Freunden oder als unkompliziertes Feierabendgericht bringen sie jede Menge Urlaubsfeeling direkt nach Hause. Die frischen Aromen von Limette, Koriander und Avocado harmonieren fantastisch mit der angenehmen Schärfe der Garnelen und sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis.

Ob du sie als schnelles Mittagessen oder für ein geselliges Dinner servierst – die Zubereitung geht einfach und schnell. Das Beste daran: Du kannst die Zutaten beliebig abwandeln, je nachdem, was du gerade zu Hause hast. Scharfe gegrillte Garnelen-Tacos sind ein Allrounder, der garantiert Eindruck macht.

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Welche Garnelen eignen sich am besten für Tacos?

Für dieses Rezept eignen sich am besten rohe, geschälte Riesengarnelen (auch Black Tiger oder King Prawns genannt). Diese haben ein festes Fleisch, bleiben auf dem Grill schön saftig und nehmen die Marinade besonders gut auf. Tiefgekühlte Garnelen sollten vor dem Marinieren langsam aufgetaut und gut trocken getupft werden. Wichtig ist, dass die Garnelen nicht zu klein sind, damit sie auf dem Grill nicht austrocknen.

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Zutaten für Scharfe gegrillte Garnelen-Tacos

Garnelen: Das Herzstück des Rezepts, sie liefern die Basis und den Meeresgeschmack.
Mais-Tortillas: Sorgt für den authentischen Taco-Genuss, nimmt alle Aromen gut auf.
Limetten: Bringen Frische und einen säuerlichen Kick ins Gericht.
Avocado: Sorgt für cremige Textur und harmoniert perfekt mit Garnelen und Limette.
Koriander: Gibt dem Gericht eine würzige, frische Note – typisch mexikanisch.
Chiliflocken/Chilischote: Für die gewünschte Schärfe und etwas Extra-Pep.
Knoblauch: Unterstreicht die Marinade mit einer aromatischen Tiefe.
Olivenöl: Hilft beim Marinieren und sorgt für saftige Garnelen.
Tomaten: Bringen Farbe, Saftigkeit und eine leichte Süße.
Rote Zwiebel: Für eine angenehme Schärfe und mehr Biss.
Geriebener Käse (z.B. Cheddar): Gibt den Tacos ein würziges, cremiges Extra (optional).
Salz & Pfeffer: Für die perfekte Würzung.

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So bereitest du Scharfe gegrillte Garnelen-Tacos zu

Schritt 1: Die Garnelen marinieren

Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, frisch gehacktem Knoblauch, Limettensaft, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Schritt 2: Toppings vorbereiten

Während die Garnelen marinieren, Tomaten würfeln, Avocado in Scheiben schneiden, rote Zwiebel fein hacken und Koriander grob zupfen. Alles separat bereitstellen. Käse grob reiben.

Schritt 3: Garnelen grillen

Den Grill oder eine Grillpfanne stark erhitzen. Garnelen aufspießen oder direkt auf den Rost legen und von jeder Seite 2-3 Minuten grillen, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.

Schritt 4: Tortillas erwärmen

Mais-Tortillas kurz auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne ohne Fett erwärmen, bis sie leicht bräunen und flexibel sind.

Schritt 5: Tacos zusammenstellen

Tortillas mit Avocado, gegrillten Garnelen, Tomaten, Zwiebel und Käse belegen. Mit Koriander und Limettensaft toppen. Nach Geschmack extra Chili hinzufügen.

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Servieren und Aufbewahren

Scharfe gegrillte Garnelen-Tacos schmecken am besten frisch vom Grill, direkt belegt und serviert. Stelle alle Toppings in kleinen Schälchen bereit, sodass jeder Gast seine Tacos individuell zusammenstellen kann. Reste der marinierten Garnelen sollten gekühlt aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen verbraucht werden. Die fertigen Tacos selbst sind nicht zum längeren Aufbewahren geeignet, da die Tortillas schnell weich werden.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Garnelen auch in der Pfanne statt auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Garnelen lassen sich auch hervorragend in einer gut erhitzten Pfanne zubereiten – sie werden genauso aromatisch und saftig.

Welche Tortillas sind die besten für dieses Rezept?

Mais-Tortillas sorgen für das authentischste Taco-Erlebnis, du kannst aber auch Weizentortillas verwenden, wenn du sie lieber magst.

Wie scharf werden die Tacos?

Das hängt von der Menge und Sorte der verwendeten Chilischoten ab. Wer es milder mag, dosiert die Chili sparsamer oder lässt sie ganz weg.

Kann ich das Rezept auch mit anderen Meeresfrüchten machen?

Natürlich! Scampi, Tintenfischringe oder sogar gebratener Fischfilet passen ebenfalls gut zu den Tacos.

Was passt als Beilage zu den Garnelen-Tacos?

Ein knackiger Krautsalat, gegrillter Maiskolben oder eine frische Guacamole sind perfekte Begleiter.

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Mehr Taco-Ideen gefällig?

Wenn du diese Scharfen gegrillten Garnelen-Tacos magst, könnten dir auch diese Varianten gefallen:

• Taco mit knusprigem Fisch und Koriander-Limetten-Slaw
• Pulled-Chicken-Tacos mit rauchiger Chipotle-Salsa
• Veggie-Tacos mit Süßkartoffel, schwarzen Bohnen und Avocado
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