Description
Samoa Kekse sind herrlich saftige Kokoskekse mit goldbraunen Rändern und einem feinen Überzug aus Zartbitterschokolade. Sie sind einfach gemacht, wunderbar aromatisch und perfekt für alle, die Kokos und Schokolade in einer köstlichen Kombination lieben.
Ingredients
250 g Kokosraspel
320 g gesüßte Kondensmilch
1 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Salz
200 g Zartbitterschokolade
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Kokosraspel, gesüßte Kondensmilch, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel gründlich verrühren.
3. Mit zwei Teelöffeln oder einem kleinen Portionierer kleine Häufchen auf das Backblech setzen und leicht zusammendrücken.
4. Die Kekse 14 bis 16 Minuten backen, bis die Spitzen und Ränder goldbraun sind.
5. Die Kekse einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen und danach vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
6. Die Zartbitterschokolade vorsichtig schmelzen.
7. Die Unterseite der Kekse in die geschmolzene Schokolade tauchen oder damit bestreichen.
8. Die restliche Schokolade dekorativ über die Oberseite träufeln.
9. Die Schokolade fest werden lassen und die Kekse anschließend servieren.
Notes
Für besonders intensives Aroma kannst du die Kokosraspel vor dem Mischen 3 bis 4 Minuten im Ofen leicht anrösten, dabei aber gut aufpassen, damit sie nicht zu dunkel werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 16 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 210
- Sugar: 18 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 4 mg
Keywords: Samoa Kekse, Kokoskekse, Schokoladenkekse, einfache Kekse