Description
Zarte, buttrige Retro Weihnachtsgummibärchenkekse mit bunten Fruchtgummistücken sind ein fröhlicher Hingucker für jeden Plätzchenteller. Sie sind einfach zuzubereiten, wunderbar mürbe und bringen mit ihren leuchtenden Farben sofort festliche Stimmung in die Adventszeit.
Ingredients
250 g Weizenmehl
125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei Größe M
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g bunte Gummibärchen oder weiches Fruchtgummi
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
3. Das Ei hinzufügen und gründlich unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermasse geben und zu einem weichen Teig verrühren.
6. Falls der Teig zu weich ist, ihn 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf das Blech setzen und leicht flach drücken.
8. Die Gummibärchen oder Fruchtgummistücke vorsichtig in die Oberseite der Kekse drücken.
9. Die Kekse 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder ganz leicht goldgelb sind.
10. Kurz auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Notes
Für besonders schöne Kekse nur weiche Fruchtgummis verwenden und diese erst direkt vor dem Backen in den Teig drücken, damit sie ihre Form und Farbe besser behalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 115 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 0,4 g
- Protein: 1,4 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: Weihnachtskekse, Gummibärchenkekse, Retro Kekse, Adventsgebäck, Plätzchen