Description
Omas Hühnchen-Reis-Auflauf ist ein klassisches Wohlfühlgericht aus saftigem Hähnchen, lockerem Reis, zartem Gemüse und einer goldenen Käseschicht. Perfekt vorzubereiten, unkompliziert und bei Groß und Klein beliebt.
Ingredients
250 g Hähnchenbrustfilet
200 g Langkornreis
1 rote Paprika
1 kleiner Lauch
200 ml Sahne
250 ml Hühnerbrühe
150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
1 EL Öl
1 TL Paprikapulver
etwas Muskatnuss
Salz und Pfeffer
frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl anbraten.
2. Reis gründlich waschen.
3. Paprika würfeln und Lauch in Ringe schneiden.
4. Hähnchen, Reis, Paprika, Lauch, Sahne, Hühnerbrühe, 100 g Käse, Paprikapulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
5. Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Notes
Reis unbedingt vorher waschen, so wird der Auflauf locker und nicht klebrig.
Resteverwertung: Auch gegartes Hähnchen oder anderes Gemüse kann verwendet werden.
Wer es extra würzig mag, kann etwas geriebenen Parmesan zum Käse mischen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 430
- Sugar: 3
- Sodium: 780
- Fat: 17
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 39
- Fiber: 2
- Protein: 28
- Cholesterol: 82
Keywords: Hühnchen, Reis, Auflauf, einfach, Familienessen