Description
Knusprige, herzhafte Backcräcker mit Cheddar, Butter und Old-Bay-Gewürz – ideal als schneller Partysnack, für den Filmabend oder als würzige Beilage zu Dips und Suppen.
Ingredients
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 TL Old-Bay-Gewürz
115 g kalte Butter
120 g geriebener Cheddar
80 ml Milch
1 Ei
Instructions
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Backpulver, Salz und 1 1/2 TL Old-Bay-Gewürz in einer Schüssel vermischen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stücken einarbeiten, bis eine krümelige Mischung entsteht.
4. Den geriebenen Cheddar unterheben.
5. Die Milch hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3 mm dick ausrollen.
7. Kleine Cräcker ausstechen oder in Stücke schneiden und auf das Blech legen.
8. Das Ei verquirlen und die Cräcker damit bestreichen.
9. Das restliche Old-Bay-Gewürz darüberstreuen.
10. Die Cräcker 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Vollständig auskühlen lassen und servieren.
Notes
Für besonders knusprige Cräcker den Teig gleichmäßig dünn ausrollen und die fertig gebackenen Stücke vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 390 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 52 mg
Keywords: Old Bay Gewürzte Backcräcker, herzhafte Cräcker, Käsecracker, Ofensnack, Partysnack