Description
Oklahoma Gebratene Zwiebelburger sind ein echter Klassiker aus dem Süden der USA. Saftige Rindfleisch-Patties werden auf einem Bett aus karamellisierten, knusprig gebratenen Zwiebeln zubereitet und mit geschmolzenem Cheddar und weichem Briochebrötchen serviert – für ein unvergleichlich herzhaftes Geschmackserlebnis.
Ingredients
480 g Rinderhackfleisch (ca. 20% Fett)
2 große Zwiebeln
4 Scheiben Cheddarkäse
4 Brioche-Burgerbrötchen
1 EL Butter
Salz
Schwarzer Pfeffer
4 Blätter Kopfsalat (optional)
4 Scheiben Tomate (optional)
4 Scheiben Gewürzgurke (optional)
Instructions
1. Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden.
2. Das Rinderhackfleisch zu 4 Kugeln formen (je ca. 120 g) und leicht flach drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Eine große, schwere Pfanne stark erhitzen. Die Zwiebeln mit etwas Öl in die Pfanne geben und kurz anbraten.
4. Die Hackfleischkugeln direkt auf die Zwiebeln setzen und kräftig flachdrücken.
5. Patties samt Zwiebeln etwa 2–3 Minuten scharf anbraten, dann wenden.
6. Cheddar auf die Patties legen und weitere 1–2 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Die Burgerbrötchen halbieren und mit Butter in einer separaten Pfanne goldgelb anrösten.
8. Burger nach Wunsch mit Salat, Tomate und Gurke belegen. Patty mit Zwiebeln und Käse daraufsetzen, Deckel schließen und sofort servieren.
Notes
Die Zwiebeln so dünn wie möglich schneiden, damit sie knusprig und karamellisiert werden.
Verwende Rinderhack mit mindestens 20% Fett – das sorgt für saftige Patties.
Die Brötchen kurz anrösten, damit sie nicht durchweichen und schön aromatisch bleiben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Burger, Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 2,1 g
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Burger, Zwiebelburger, Oklahoma, Cheddar, Braten