Oklahoma Gebratene Zwiebelburger

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Die Oklahoma Gebratene Zwiebelburger sind ein echter Klassiker der amerikanischen Burgerkultur und haben längst ihren Weg in die Herzen vieler Burger-Liebhaber gefunden. Das Geheimnis dieses Burgers liegt in der Kombination aus saftigem Rindfleisch, knusprig gebratenen Zwiebeln und geschmolzenem Cheddarkäse – ein Zusammenspiel, das schon beim ersten Biss begeistert.

Ursprünglich stammen diese Burger aus Oklahoma, wo sie in den 1920er Jahren während der Großen Depression populär wurden. Damals wurden Zwiebeln großzügig als günstige Zutat verwendet, um die Burger-Patties zu strecken und ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Heute ist der Oklahoma Gebratene Zwiebelburger ein echter Soulfood-Klassiker, der in jeder Burger-Küche für Begeisterung sorgt.

Welche Zwiebeln eignen sich am besten für Oklahoma Gebratene Zwiebelburger?

Für diesen Burger eignen sich besonders gelbe oder weiße Zwiebeln, da sie beim Braten schön karamellisieren und ihr volles Aroma entfalten. Wichtig ist, die Zwiebeln sehr dünn zu schneiden, damit sie im Kontakt mit der heißen Pfanne oder Grillplatte schnell bräunen und leicht knusprig werden.

Zutaten für Oklahoma Gebratene Zwiebelburger (und warum sie unverzichtbar sind)

• Rinderhackfleisch: Die Grundlage jedes guten Burgers, sorgt für Saftigkeit und Geschmack.
• Zwiebeln: Das Herzstück dieses Rezepts, sorgen für Süße und eine leichte Knusprigkeit.
• Cheddarkäse: Für die typisch cremige, würzige Note.
• Burgerbrötchen (am besten Brioche): Weich und leicht süßlich, perfekt als Grundlage.
• Salz & Pfeffer: Unverzichtbar, um Fleisch und Zwiebeln perfekt zu würzen.
• Butter: Zum Anrösten der Buns für noch mehr Geschmack.
• Salatblätter, Gurkenscheiben, Tomaten oder andere Lieblingszutaten: Optional für die Frische und den eigenen Twist.

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So bereitest du Oklahoma Gebratene Zwiebelburger zu

Schritt 1: Zwiebeln vorbereiten

Die Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe oder Halbringe schneiden. Je dünner, desto besser karamellisieren sie später.

Schritt 2: Patties formen

Das Rinderhackfleisch zu 4 gleich großen Kugeln formen (je ca. 120 g) und leicht flach drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Zwiebeln anbraten

Eine große, schwere Pfanne (Gusseisen ist ideal) stark erhitzen. Etwas Öl hineingeben und die Zwiebeln auf der heißen Fläche verteilen. Kurz anbraten, dann die Fleischkugeln direkt auf die Zwiebeln setzen und mit einem Pfannenwender kräftig flachdrücken.

Schritt 4: Burger braten

Die Patties mit den Zwiebeln ca. 2-3 Minuten scharf anbraten, dann wenden. Den Cheddarkäse direkt auf die Patties legen und weiterbraten, bis der Käse schmilzt und das Fleisch durch ist (weitere 1-2 Minuten).

Schritt 5: Burgerbrötchen vorbereiten

Die Burgerbrötchen halbieren und mit etwas Butter in einer separaten Pfanne goldgelb anrösten.

Schritt 6: Burger zusammensetzen

Salat, Tomaten oder weitere Zutaten auf die unteren Brötchenhälften legen, dann das Patty mit den gebratenen Zwiebeln und Käse daraufsetzen. Deckel drauf – fertig!

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Servieren und Aufbewahren

Die Oklahoma Gebratene Zwiebelburger schmecken frisch aus der Pfanne am allerbesten. Wer mag, serviert sie mit knusprigen Pommes oder einem knackigen Cole Slaw. Reste können abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und im Ofen oder in der Pfanne erneut erwärmt werden.

Häufig gestellte Fragen

1. Muss ich unbedingt Cheddarkäse verwenden?

Cheddar gibt den typischen würzigen Geschmack, aber auch andere Schmelzkäse wie Gouda oder Emmentaler passen gut.

2. Kann ich die Zwiebeln auch roh verwenden?

Der klassische Geschmack entsteht durch die gebratenen, leicht karamellisierten Zwiebeln. Rohe Zwiebeln würden zu scharf dominieren.

3. Funktioniert das Rezept auch auf dem Grill?

Ja, du kannst die Patties samt Zwiebeln auf einer gusseisernen Platte auf dem Grill zubereiten.

4. Wie verhindere ich, dass die Patties zu trocken werden?

Nicht zu lange braten und gutes, etwas fetthaltiges Rinderhack verwenden (mindestens 20% Fettanteil).

5. Kann ich die Burger vegetarisch machen?

Probier’s mit einem pflanzlichen Patty und reichlich gebratenen Zwiebeln – der Geschmack bleibt fantastisch!

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Mehr Burger-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Oklahoma Gebratene Zwiebelburger gefallen hat, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Bacon-Cheddar-Burger mit knusprigem Speck und rauchiger BBQ-Soße.
• Veggie-Burger mit gebratenen Pilzen und karamellisierten Zwiebeln.
• Pulled Pork Burger mit Cole Slaw für den echten BBQ-Geschmack.
• Jalapeño-Cheese-Burger für alle, die es gerne scharf mögen.
• Klassischer Hamburger – ganz puristisch, nur mit Fleisch, Salat, Tomate und Sauce.

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