No Bake Kekse – Die schnellsten Schoko-Haferflocken-Kekse

Speichern Sie dieses Rezept auf:

Cremig, schokoladig und unwiderstehlich – No Bake Kekse sind die unkomplizierten Klassiker, wenn es mal blitzschnell gehen muss. Statt stundenlangem Backen reicht hier ein Topf, ein Löffel und etwas Geduld, während die Kekse im Kühlschrank fest werden. Ideal für spontane Naschlust oder als Last-Minute-Mitbringsel für jede Gelegenheit.

Die Kombination aus kernigen Haferflocken und zartschmelzender Schokolade sorgt für den perfekten Biss und einen intensiven Geschmack. Durch die schnelle und einfache Zubereitung sind No Bake Kekse auch ideal für Backanfänger oder das Backen mit Kindern geeignet. Jeder Bissen bietet ein kleines Glücksgefühl – und das ganz ohne Backofen!

Warum sind No Bake Kekse so beliebt?

No Bake Kekse sind die perfekte Lösung, wenn du wenig Zeit hast oder einfach keine Lust aufs Backen verspürst. Sie gelingen garantiert, lassen sich nach Belieben abwandeln und schmecken selbst nach Tagen im Kühlschrank noch herrlich frisch und schokoladig.

Zutaten für No Bake Kekse – und warum du sie brauchst

• Haferflocken: Die Basis für Struktur und Biss, sorgen für einen kernigen Charakter.
• Zucker: Für die angenehme Süße, die mit der Schokolade harmoniert.
• Kakaopulver: Gibt den intensiven Schokogeschmack.
• Butter: Für Bindung und ein cremiges Mundgefühl.
• Milch: Macht die Masse geschmeidig und verbindet die Zutaten.
• Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch): Für die perfekte Schokoladenschicht obenauf.
• Vanilleextrakt: Rundet das Aroma ab.
• Eine Prise Salz: Verstärkt den Schokoladengeschmack.

---

So bereitest du No Bake Kekse zu

Schritt 1: Die Grundmasse vorbereiten

Butter, Zucker, Kakaopulver, Milch und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, bis sich alles verbunden hat und die Masse leicht köchelt.

Schritt 2: Aroma und Haferflocken hinzufügen

Topf vom Herd nehmen, Vanilleextrakt und die Haferflocken unterrühren, bis alles gut vermengt ist. Die Masse sollte zäh und gut formbar sein.

Schritt 3: Kekse formen und Schokolade schmelzen

Mit zwei Esslöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Währenddessen Schokolade im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen.

Schritt 4: Verfeinern und Kühlen

Die geschmolzene Schokolade auf die Kekse geben und alles im Kühlschrank ca. 1 Stunde fest werden lassen. Danach sind die No Bake Kekse bereit zum Genießen!

---

Servieren und Aufbewahren

No Bake Kekse schmecken gekühlt am besten und sind ein Highlight zu Kaffee oder Tee. Luftdicht verschlossen halten sie sich im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Perfekt auch als Snack für zwischendurch oder als süßes Geschenk aus der Küche.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange halten sich No Bake Kekse?

Im Kühlschrank in einer gut verschlossenen Dose bleiben sie bis zu einer Woche frisch und lecker.

Kann ich auch pflanzliche Milch verwenden?

Ja, Hafer-, Mandel- oder Sojamilch eignen sich hervorragend und verändern den Geschmack kaum.

Kann ich Zutaten wie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen?

Unbedingt! Gehackte Nüsse, Kokosraspeln oder Rosinen machen die Kekse noch abwechslungsreicher.

Ist das Rezept glutenfrei?

Verwende glutenfreie Haferflocken, und die No Bake Kekse sind glutenfrei.

Kann ich die Kekse auch ohne Schokolade zubereiten?

Ja, aber mit Schokolade werden sie besonders lecker und schokoladig.

Wie bekomme ich die perfekte Konsistenz?

Achte darauf, dass die Masse nicht zu trocken ist. Ggf. etwas mehr Milch oder weniger Haferflocken verwenden.

---

Mehr Keks-Ideen gefällig?

Wenn dir diese No Bake Kekse gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Schoko-Kokos-Bällchen – herrlich cremig und exotisch.
• Erdnussbutter-Haferflocken-Kekse für den nussigen Kick.
• Zitronen-Crinkle-Kekse – fruchtig-frisch für den Sommer.
• Doppelt-Schoko-Cookies mit extra viel Schokoladenstückchen.
• Ingwer-Schoko-Kekse für eine würzige Note im Winter.

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst.
Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du Nüsse oder Rosinen hinzugefügt? Welche Schokolade hast du verwendet?
Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser backen.

---

Print

Speichern Sie dieses Rezept auf: