1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

2. Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und mit der Butter vermengen.

3. Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten.

4. Die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3 bis 4 Minuten mitbraten.

5. Den gehackten Knoblauch einrühren und kurz anschwitzen.

6. Das Tomatenmark unterrühren und 1 Minute anrösten.

7. Die passierten Tomaten dazugeben und alles mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.

8. Die Soße 10 Minuten leicht köcheln lassen.

9. In einer Schüssel Frischkäse, Schmand und Hüttenkäse oder Ricotta glatt verrühren.

10. Die Hälfte der Spaghetti in die Auflaufform geben.

11. Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig darüber verstreichen.

12. Die restlichen Spaghetti darauf verteilen.

13. Die Hackfleischsoße darübergeben und glattstreichen.

14. Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.

15. Den Auflauf 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.

16. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.