Description
Diese Mandelskipferl sind herrlich mürbe, buttrig und zergehen förmlich auf der Zunge. Das feine Zusammenspiel aus gemahlenen Mandeln, Butter und Vanille macht sie zu einem klassischen Weihnachtsgebäck.
Ingredients
280 g Weizenmehl
100 g gemahlene blanchierte Mandeln
200 g kalte Butter
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
80 g Puderzucker zum Wälzen
1 Päckchen Vanillezucker zum Wälzen
Instructions
1. Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und Salz vermengen.
2. Kalte Butter hinzufügen und zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
3. Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Kipferl formen und auf ein Backblech legen.
6. 10–12 Minuten backen, bis die Spitzen goldbraun sind.
7. Noch warm im Puderzucker-Vanillezucker-Gemisch wenden.
Notes
Butter kalt verarbeiten und Teig nicht zu lange kneten, damit die Kipferl besonders zart bleiben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 95 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1.5 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: Mandelskipferl, Weihnachtsplätzchen, Mandelgebäck, Mürbeteig