Description
Diese Mandel-Schokoladen-Riegel vereinen geröstete Mandeln, zartschmelzende Schokolade und einen buttrigen Teig zu einem herrlich aromatischen Gebäck. Außen goldbraun gebacken und innen weich mit intensiver Schokoladenschicht, perfekt als Snack oder Dessert.
Ingredients
200 g Butter, weich
150 g brauner Zucker
100 g weißer Zucker
2 Eier (Größe M)
300 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g gehackte Mandeln
200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
30 g Kokosraspel (optional)
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen.
2. Butter mit braunem und weißem Zucker cremig rühren.
3. Eier einzeln unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unterheben.
5. Mandeln unterrühren.
6. Zwei Drittel des Teigs in die Form drücken.
7. Schokolade darauf verteilen.
8. Restlichen Teig darübergeben.
9. 25–30 Minuten backen.
10. Vollständig auskühlen lassen und in Riegel schneiden.
Notes
Nicht zu lange backen – die Mitte darf noch leicht weich sein, da sie beim Abkühlen fest wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: Mandel-Schokoladen-Riegel, Schokoriegel, Mandelgebäck