Description
Herzhafter, cremiger Low Carb Hähnchenauflauf mit viel frischem Gemüse, zartem Hähnchen und goldbrauner Käsekruste – perfekt für die kohlenhydratarme Ernährung und ein echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet
300 g Brokkoli
1 kleine Zucchini
1 rote Paprika
150 g Frischkäse
100 ml Sahne
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 Prise Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Frische Kräuter nach Geschmack (z.B. Petersilie)
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist. Beiseite stellen.
2. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Zucchini und Paprika würfeln. Wer möchte, kann das Gemüse kurz blanchieren.
3. Frischkäse mit Sahne, fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Eine Auflaufform einfetten. Hähnchenstücke und Gemüse darin verteilen, die Frischkäse-Sahne-Mischung darüber geben.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
6. Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Notes
Das Hähnchen nicht zu lange anbraten, damit es zart bleibt.
Der Auflauf lässt sich sehr gut vorbereiten und eignet sich perfekt für Meal Prep.
Du kannst das Gemüse nach Geschmack variieren, z.B. Blumenkohl, Spinat oder Champignons verwenden.
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Nutrition
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