Description
Cremiges Kirsch-Fudge mit weißer Schokolade, kandierten Kirschen und zartbitteren Schokotropfen. Perfekt als süßes Geschenk, Mitbringsel oder Highlight auf dem Dessertbuffet. Einfach gemacht, schön anzusehen und herrlich lecker!
Ingredients
400 g weiße Schokolade
1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch
40 g Butter
120 g kandierte oder eingelegte Kirschen (abgetropft, grob gehackt)
80 g Zartbitter-Schokotropfen
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Instructions
1. Weiße Schokolade grob hacken. Mit Butter und gezuckerter Kondensmilch in einen Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Topf vom Herd nehmen. Vanilleextrakt und Salz einrühren.
3. Abgetropfte und grob gehackte Kirschen sowie Zartbitter-Schokotropfen vorsichtig unterheben.
4. Eine eckige Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Fudge-Masse einfüllen und glattstreichen. Nach Wunsch mit weiteren Kirschen und Schokotropfen bestreuen.
5. Mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden und bis zum Servieren kühl lagern.
Notes
Die Kirschen sollten gut abgetropft und eventuell trocken getupft werden, damit das Fudge nicht zu feucht wird.
Für einen extra Crunch können gehackte Nüsse (z.B. Pistazien) untergehoben werden.
Das Fudge ist ideal zum Einfrieren – portionsweise verpacken und bis zu 2 Monate lagern.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 5 Min.
- Category: Konfekt
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 98
- Sugar: 12g
- Sodium: 18mg
- Fat: 4.7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 1.2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0.4g
- Protein: 1.2g
- Cholesterol: 6mg
Keywords: Kirsch-Fudge, Schokolade, Pralinen, Konfekt