Description
Knuspriger Brokkoli aus der Heißluftfritteuse ist eine einfache, schnelle und gesunde Gemüsebeilage, bei der die Röschen außen goldbraun und kross werden, innen aber angenehm saftig und aromatisch bleiben.
Ingredients
500 g Brokkoli-Röschen
2 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
0.5 TL Knoblauchpulver
1 TL Zitronensaft
2 EL frisch geriebener Parmesan
4 Stück Zitronenspalten zum Servieren
Instructions
1. Brokkoli waschen, gut trocknen und in mundgerechte Röschen teilen. Dickere Stiele schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Brokkoli in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und gut durchmischen, bis alle Röschen leicht überzogen sind.
3. Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen und erneut gründlich mischen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
4. Die Heißluftfritteuse auf 190 bis 200 °C vorheizen.
5. Die gewürzten Brokkoli-Röschen in den Korb der Heißluftfritteuse geben und in einer möglichst gleichmäßigen Schicht verteilen.
6. Den Brokkoli 10 bis 12 Minuten garen und den Korb nach etwa der Hälfte der Zeit einmal gut schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
7. Wenn die Ränder deutlich gebräunt und knusprig sind, den Brokkoli herausnehmen und sofort mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
8. Mit Zitronensaft beträufeln, nach Belieben nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenspalten servieren.
Notes
Ein besonders knuspriges Ergebnis erzielst du, wenn der Brokkoli vor dem Würzen wirklich gut trocken getupft wird und im Korb der Heißluftfritteuse nicht zu dicht übereinanderliegt.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 12
- Category: Beilage
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150 g)
- Calories: 120
- Sugar: 2
- Sodium: 350
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 3
Keywords: Brokkoli, Airfryer, Heißluftfritteuse, Gemüsebeilage, Low Carb