Description
Cremige Drehröhrenpasta mit einer pikanten Cajun-Alfredo-Soße und goldbraunen Knoblauchbutter-Hühnchenbissen – ein aromatisches Wohlfühlessen, das schnell zubereitet ist und garantiert begeistert!
Ingredients
400 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 TL Cajun-Gewürzmischung
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
300 g Drehröhrennudeln (z.B. Fusilli)
200 ml Sahne
60 g frisch geriebener Parmesan
1 EL Olivenöl
2 EL frische Petersilie (gehackt)
8 Kirschtomaten (optional, halbiert)
Instructions
1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 1 TL Cajun-Gewürz, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen.
2. 1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke rundum goldbraun braten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
3. Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen.
4. Restliche Butter in der Pfanne zerlassen, Knoblauch darin anschwitzen. Sahne zugeben und aufkochen lassen. Parmesan einrühren, restliches Cajun-Gewürz zufügen und cremig rühren. Falls nötig, Nudelwasser ergänzen.
5. Nudeln in die Soße geben und vermengen. Hähnchenbissen darübergeben oder unterheben. Mit Petersilie und Kirschtomaten garnieren und sofort servieren.
Notes
Die Soße wird noch cremiger, wenn du einen Schuss Nudelwasser zugibst.
Du kannst die Schärfe über die Cajun-Gewürzmischung regulieren – einfach nach Geschmack anpassen.
Das Hähnchen am besten bei mittlerer Hitze goldbraun braten, so bleibt es schön saftig.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Pasta, Hauptgericht
- Method: Braten & Kochen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 640
- Sugar: 5
- Sodium: 2.2
- Fat: 29
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 58
- Fiber: 3
- Protein: 34
- Cholesterol: 95
Keywords: Cajun, cremig, einfach, Hühnchen, Knoblauch, Pasta