Description
Saftiges Rinderhack, würziger Cheddar und eine goldene Knoblauchbutter-Hülle – diese Knoblauchbutter Cheeseburger Rolle schmeckt wie ein echter Burger, aber im neuen Format! Perfekt für Partys, ein gemütliches Abendessen oder als besonderes Highlight fürs Buffet.
Ingredients
400 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
150 g Cheddar (am Stück, frisch gerieben)
1 Pizzateig (ca. 400 g, aus dem Kühlregal) oder selbstgemachter Hefeteig
2 EL Butter
2 EL Tomatenmark
4 Gewürzgurken
1 TL Senf (mittelscharf)
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
etwas Pfeffer
1 Handvoll frische Petersilie
Instructions
1. Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl kräftig anbraten. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und beides zufügen. Kurz glasig dünsten. Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf würzen. Mischung abkühlen lassen, dann Gewürzgurken fein würfeln und unterheben.
2. Pizzateig auf Backpapier zu einem Rechteck ausrollen. Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei am Rand 2 cm frei lassen. Mit frisch geriebenem Cheddar bestreuen.
3. Teig von der langen Seite her straff aufrollen. Enden andrücken, damit nichts herausläuft. Rolle mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
4. Butter schmelzen und mit gehacktem Knoblauch verrühren. Die Rolle großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen. Nochmals etwas Käse und Paprikapulver darüberstreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 20–25 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun ist. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, mit Petersilie bestreuen und in Scheiben schneiden. Sofort servieren.
Notes
Für eine vegetarische Version einfach das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen oder gebratene Champignons ersetzen.
Selbstgemachter Hefeteig macht die Rolle besonders fluffig.
Die Rolle kann vorbereitet und vor dem Backen 1–2 Stunden im Kühlschrank gelagert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack, Hauptgericht, Partyfood
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch, Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 6 Portionen)
- Calories: 395
- Sugar: 4g
- Sodium: 970mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Cheeseburger, Rolle, Hackfleisch, Knoblauchbutter