Description
Ein unwiderstehlicher kanadischer Dessertklassiker mit drei Schichten: knusprige Keks-Nuss-Basis, cremige Vanille-Buttercreme und knackige Schokoladenglasur. Ohne Backen – ideal zum Vorbereiten und Teilen!
Ingredients
120 g Butter (weich)
50 g Zucker
30 g Kakaopulver (Backkakao)
1 Ei (Größe M)
200 g Butterkekse (zerkleinert)
80 g Walnüsse oder Mandeln (grob gehackt)
60 g Kokosraspel
60 g Butter (weich, für die Creme)
30 g Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
250 g Puderzucker
2 EL Milch
170 g Zartbitterschokolade
30 g Butter (für die Glasur)
Instructions
1. Butter, Zucker und Kakaopulver bei niedriger Hitze schmelzen. Das Ei unter Rühren zufügen und eindicken lassen.
2. Zerbröselte Butterkekse, gehackte Nüsse und Kokosraspel unterheben und alles gut vermengen. In eine mit Backpapier ausgelegte Form (20×20 cm) drücken und kalt stellen.
3. Für die Creme: Weiche Butter mit Vanillepuddingpulver und Puderzucker cremig schlagen. Milch esslöffelweise zufügen, bis eine streichfähige Creme entsteht. Gleichmäßig auf die gekühlte Basis geben.
4. Für die Glasur: Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen. Vorsichtig auf der Creme verteilen und glatt streichen.
5. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Zum Servieren in kleine Quadrate schneiden – am besten mit einem warmen Messer.
Notes
Die Butter für die Füllung wirklich weich werden lassen – so wird die Creme besonders luftig.
Die Riegel vor dem Schneiden kurz antauen lassen, damit die Schokolade nicht bricht.
Für extra Aroma können die Nüsse vorab leicht angeröstet werden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert
- Method: No Bake
- Cuisine: Kanadisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 250
- Sugar: 19 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 36 mg
Keywords: Nanaimo-Riegel, ohne Backen, Keksriegel, Kanada