Klassische Nanaimo-Riegel

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Die klassischen Nanaimo-Riegel sind ein köstlicher kanadischer Dessertklassiker, der bei uns längst Kultstatus erreicht hat. Mit ihren drei verführerischen Schichten aus einer knusprigen Keks-Nuss-Basis, einer cremigen Vanille-Buttercreme und einer knackigen Schokoladenglasur sind diese Riegel ein echter Hingucker auf jedem Kuchenbuffet – ganz ohne Backen!

Das Beste an Nanaimo-Riegeln? Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, eignen sich perfekt zum Teilen und halten sich im Kühlschrank oder Gefrierschrank erstaunlich gut. Wer nach einer süßen, dekadenten Leckerei sucht, die garantiert Eindruck macht, sollte diese Riegel unbedingt probieren.

Was macht Nanaimo-Riegel so besonders?

Die Besonderheit der Nanaimo-Riegel liegt in ihrer raffinierten Schichtung und den abwechslungsreichen Texturen: knusprig, cremig, schokoladig. Die Kombination aus Keks, Nüssen, Kokos und Buttercreme trifft auf zartschmelzende Schokolade und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das süchtig macht. Ein weiterer Vorteil: Für dieses Rezept wird kein Backofen benötigt – ideal für schnelle und unkomplizierte Genussmomente.

Zutaten für Klassische Nanaimo-Riegel und ihre Rolle

• Butter: Für die Basis, die Füllung und die Schokoschicht unentbehrlich.
• Zucker: Sorgt für die nötige Süße und unterstützt die Konsistenz.
• Kakaopulver: Gibt der Keks-Nuss-Basis die typisch schokoladige Note.
• Ei: Bindet die Zutaten der Basis zusammen.
• Butterkekse: Die Hauptzutat für die knusprige Schicht, vorzugsweise aus Deutschland.
• Walnüsse oder Mandeln: Bringen Biss und ein nussiges Aroma in die Basis.
• Kokosraspel: Für einen Hauch Exotik und zusätzliche Textur.
• Vanillepuddingpulver: Typisch für die mittlere Schicht, sorgt für Stand und Vanillearoma.
• Puderzucker: Lässt die Buttercreme herrlich cremig werden.
• Zartbitterschokolade: Für die perfekte, knackige Glasur.

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So bereitest du Klassische Nanaimo-Riegel zu

Schritt 1: Die Keks-Nuss-Basis vorbereiten

Butter, Zucker und Kakaopulver bei niedriger Hitze schmelzen lassen, dann das Ei einrühren, bis die Masse andickt. Zerbröselte Butterkekse, gehackte Nüsse und Kokosraspel unterheben, alles gut vermischen und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20×20 cm) drücken.

Schritt 2: Die Vanillecreme-Schicht auftragen

Weiche Butter mit Puderzucker und Vanillepuddingpulver glatt rühren. Nach und nach etwas Milch (ca. 2 EL) dazugeben, bis eine streichfähige Creme entsteht. Gleichmäßig auf die gekühlte Basis streichen.

Schritt 3: Die Schokoladenschicht vollenden

Zartbitterschokolade mit etwas Butter über dem Wasserbad schmelzen und vorsichtig auf der Vanillecreme verteilen. Glatt streichen und die Form erneut kühlen, bis die Schokolade fest ist.

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Servieren und Aufbewahren

Die Nanaimo-Riegel lassen sich am besten in kleine Quadrate schneiden und direkt aus dem Kühlschrank servieren – so bleiben sie schön fest. Im Kühlschrank halten sie sich luftdicht verschlossen bis zu einer Woche, im Gefrierschrank sogar noch länger. Einfach auftauen lassen und genießen!

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Nanaimo-Riegel glutenfrei machen?

Ersetze die Butterkekse einfach durch glutenfreie Kekse deiner Wahl.

Kann ich die Nüsse weglassen?

Ja, die Nüsse sorgen für Biss, können aber problemlos durch mehr Kekse oder Kokos ersetzt werden.

Welche Schokolade eignet sich am besten für die Glasur?

Am besten eignet sich hochwertige Zartbitterschokolade, aber auch Vollmilchschokolade schmeckt köstlich.

Wie schneide ich die Riegel, ohne dass die Schokolade bricht?

Tauche das Messer kurz in heißes Wasser und trockne es ab – so bekommst du schöne, glatte Schnitte.

Kann ich die Riegel einfrieren?

Absolut! Im Gefrierbeutel halten sie sich mehrere Monate – einfach langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

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Mehr Riegel-Ideen gefällig?

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• Himbeer-Kokos-Riegel für fruchtig-exotischen Genuss.
• Klassische Schoko-Karamell-Riegel mit salziger Note.
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• Erdnuss-Schoko-Riegel für alle Nussliebhaber.
• Mohn-Marzipan-Riegel mit typisch deutschem Twist.

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