Description
Herzhaft, knusprig und herrlich käsig: Diese Keto Knusprigen Reuben-Röllchen sind die perfekte Low-Carb-Alternative zum klassischen Sandwich. Eine goldbraune Käsehülle umschließt eine würzige Füllung aus Corned Beef, Sauerkraut und Frischkäse – ideal als Snack oder sättigende Mahlzeit.
Ingredients
200 g Gouda, gerieben
150 g Mozzarella, gerieben
150 g Frischkäse
200 g Corned Beef, fein gehackt
150 g Sauerkraut, gut ausgedrückt
1 EL Dijon-Senf
50 g Gewürzgurken, fein gewürfelt
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backblech vorbereiten.
2. Gouda und Mozzarella mischen und als 6 Kreise auf Backpapier verteilen.
3. 8–10 Minuten goldbraun backen.
4. Füllung aus Frischkäse, Corned Beef, Sauerkraut, Senf, Gurken und Schnittlauch mischen.
5. Käsekreise kurz abkühlen lassen.
6. Füllung daraufgeben und vorsichtig einrollen.
7. Weitere 3–5 Minuten backen bis sie stabil sind.
8. Kurz abkühlen lassen und servieren.
Notes
Sauerkraut gründlich ausdrücken, damit die Röllchen schön knusprig bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Keto Snack / Low-Carb Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Röllchen
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Keto, Low Carb, Reuben, Käseröllchen, Snack