Description

Ein herzhafter Käse-Hackfleisch-Auflauf mit Tiefkühlkartoffeln – ideal für Familienabende oder Gäste! Würziges Hackfleisch, zartschmelzender Käse und unkomplizierte Zubereitung machen diesen Auflauf zum Favoriten für jede Gelegenheit.

Ingredients

400 g gemischtes Hackfleisch

800 g Tiefkühlkartoffeln (Würfel oder Scheiben)

1 große Zwiebel

2 mittelgroße Möhren

2 Knoblauchzehen

200 ml Gemüsebrühe

150 ml Sahne oder Cremefine

150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)

1 TL Salz

0,5 TL schwarzer Pfeffer

0,5 TL Muskatnuss (gerieben)

0,5 TL Paprikapulver (optional)

2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Thymian, optional)

1 EL Pflanzenöl (zum Anbraten)

Instructions

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Hackfleisch in einer großen Pfanne im heißen Öl krümelig anbraten.

3. Zwiebel, Möhren und Knoblauch schälen, fein hacken, mit in die Pfanne geben und anbraten, bis das Gemüse weich ist.

4. Alles mit Salz, Pfeffer, Muskat und ggf. Paprikapulver würzen.

5. Tiefkühlkartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben, Hackfleisch-Gemüse-Mischung darauf verteilen.

6. Gemüsebrühe mit Sahne und gehackten Kräutern verrühren, gleichmäßig über den Auflauf gießen.

7. Geriebenen Käse großzügig darüber streuen.

8. Im Ofen 35–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

9. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Notes

Für noch mehr Geschmack können gebratene Champignons oder Paprikastücke hinzugefügt werden.

Wer es würziger mag, gibt etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Hackfleischmischung.

Zum Überbacken eignet sich eine Mischung aus Gouda und Cheddar besonders gut für eine goldbraune Kruste.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 35-40 Minuten
Category: Auflauf
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 520
Sugar: 6
Sodium: 2,2
Fat: 30
Saturated Fat: 14
Unsaturated Fat: 13
Trans Fat: 0.5
Carbohydrates: 38
Fiber: 5
Protein: 27
Cholesterol: 98

Keywords: Hackfleisch, Käse, Auflauf, Kartoffeln, Familienessen