Description
Diese Kardamomkekse überzeugen mit einer feinen Balance aus Süße und würziger Wärme. Außen leicht knusprig, innen zart und mürbe, entfalten sie durch frisch gemahlenen Kardamom ihr besonders aromatisches Profil. Ideal für die Keksdose oder zum Nachmittagskaffee.
Ingredients
250 g Weizenmehl
180 g Butter (weich)
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
1 1/2 TL gemahlener Kardamom
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
20 g Mandelblättchen (optional)
Instructions
1. Butter, Zucker und Vanillezucker 3–4 Minuten cremig aufschlagen.
2. Ei hinzufügen und gut unterrühren. Kardamom und Salz einarbeiten.
3. Mehl und Backpulver mischen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Kugeln formen, flach drücken und optional mit Mandelblättchen bestreuen.
7. 10–12 Minuten goldbraun backen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
Für intensives Aroma Kardamom frisch mahlen und sparsam dosieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch/Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 115
- Sugar: 5 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0.4 g
- Protein: 1.3 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: Kardamomkekse, Gewürzkekse, Butterkekse