Description
Diese Karamell-Apfel-Plätzchen sind außen knusprig, innen saftig und werden mit zarter Karamellsauce gekrönt. Perfekt für den Herbst oder als besonderer Genuss zum Kaffee. Fruchtige Apfelstücke treffen auf feinen Zimt und buttrigen Teig – ein wahrer Plätzchentraum!
Ingredients
120 g Butter, weich
100 g Zucker
70 g brauner Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
220 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
1 Apfel (ca. 120 g), säuerlich, klein gewürfelt
70 ml Karamellsauce (fertig oder selbstgemacht)
Instructions
1. Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
2. Ei und Vanilleextrakt dazugeben und gut unterrühren.
3. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen, dann portionsweise unter den Teig rühren.
4. Apfel schälen, entkernen, klein würfeln und unter den Teig heben.
5. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Mit Esslöffeln Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
7. Plätzchen ca. 12–14 Minuten goldgelb backen.
8. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Karamellsauce beträufeln.
Notes
Für extra Aroma kann ein Hauch Muskatnuss zugegeben werden.
Die Plätzchen nicht zu lange backen, damit sie innen saftig bleiben.
Karamellsauce erst kurz vor dem Servieren auftragen, damit sie nicht verläuft.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12–14 Minuten
- Category: Kekse/Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 135
- Sugar: 9
- Sodium: 0.13
- Fat: 5.8
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 0.8
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 20
Keywords: Karamell, Apfel, Kekse, Herbst, Plätzchen