Description
Diese Hühnchen-Wraps in Salatblättern sind leicht, würzig und wunderbar knackig. Saftig gebratenes Hähnchen wird mit einer aromatischen Sauce verfeinert und in frische Salatblätter gefüllt. Perfekt für ein schnelles Abendessen, ein lockeres Mittagessen oder als unkompliziertes Fingerfood für Gäste.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet
12 große Salatblätter
3 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
15 g frischer Ingwer
1 rote Chilischote
2 EL Sojasauce
2 EL Hoisinsauce
1 TL Sesamöl
1 TL Speisestärke
2 EL Wasser
1 EL gerösteter Sesam
2 EL Pflanzenöl
Instructions
1. Die Salatblätter vorsichtig waschen, trocken tupfen und kühl stellen.
2. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken, Chilischote klein schneiden.
4. Sojasauce, Hoisinsauce, Sesamöl, Speisestärke und Wasser in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.
5. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt und gar ist.
6. Knoblauch, Ingwer, Chili und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die angerührte Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
8. Die Mischung 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
9. Gerösteten Sesam unterrühren.
10. Die Hähnchenfüllung in die Salatblätter geben und mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.
11. Sofort servieren.
Notes
Für besonders knackige Wraps sollten die Salatblätter erst direkt vor dem Servieren gefüllt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Asiatisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 265
- Sugar: 4 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 85 mg
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