Description
Diese Hühnchen-Gnocchi-Suppe ist ein cremiges Wohlfühlgericht mit zartem Hähnchen, fluffigen Gnocchi, Gemüse und frischem Spinat. Schnell gemacht, herrlich aromatisch und perfekt für die ganze Familie!
Ingredients
300 g Hähnchenbrustfilet
500 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
2 Möhren
2 Stangen Staudensellerie
100 g frischer Spinat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
800 ml Hühnerbrühe
150 ml Sahne
1 EL Butter
2 EL gehackte Petersilie
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
Instructions
1. Zwiebel, Möhren und Sellerie fein würfeln.
2. Butter in einem großen Topf schmelzen, das Gemüse darin 3–4 Minuten glasig dünsten. Knoblauch kurz mitdünsten.
3. Hähnchenbrust in Würfel schneiden, zum Gemüse geben und rundum anbraten.
4. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Gnocchi zufügen und 8 Minuten köcheln lassen.
5. Spinat grob hacken, mit Sahne in die Suppe geben und 3–4 Minuten köcheln, bis der Spinat zusammenfällt.
6. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern abschmecken, Petersilie unterrühren und heiß servieren.
Notes
Verwende frische Gnocchi, sie nehmen die Brühe besser auf.
Spinat immer erst am Schluss zufügen, so bleibt er schön grün.
Wer es sämiger mag, kann 1 EL Speisestärke in 2 EL Wasser anrühren und einrühren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 6
- Sodium: 1200
- Fat: 16
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 4
- Protein: 27
- Cholesterol: 95
Keywords: Suppe, Gnocchi, Hühnchen, Cremig