Description
Ein cremiger, herzhafter Auflauf mit zartem Hähnchen, Brokkoli, Reis und würzigem Cheddar – perfekt für die ganze Familie. Schnell vorbereitet, voller Geschmack und auch zum Einfrieren geeignet!
Ingredients
350 g Hähnchenbrust, gegart und gewürfelt
300 g Brokkoli (frisch oder TK)
200 g Reis (Langkorn, vorgekocht)
200 ml Sahne
150 g Cheddarkäse, gerieben
100 g Frischkäse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30 g Butter
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
¼ TL Muskatnuss, frisch gerieben
½ TL Paprikapulver
40 g Semmelbrösel
Instructions
1. Brokkoli in Röschen teilen, kurz in Salzwasser blanchieren. Reis nach Packungsanleitung garen.
2. Hähnchenbrust würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen, in Butter anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Butter glasig dünsten. Sahne, Frischkäse, 100 g Cheddar, Muskat und Paprika einrühren, bis alles cremig ist.
4. Reis, Brokkoli und Hähnchen mit der Soße vermengen, abschmecken.
5. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, mit restlichem Cheddar und Semmelbröseln bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25–30 Minuten goldbraun backen.
Notes
TK-Brokkoli direkt verwenden, nicht auftauen.
Wer mag, kann etwas Curry in die Soße geben.
Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Kichererbsen ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: ca. 400 g
- Calories: 535
- Sugar: 4
- Sodium: 1.1
- Fat: 27
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 41
- Fiber: 4
- Protein: 32
- Cholesterol: 100
Keywords: Auflauf, Hähnchen, Brokkoli, Reis, Familienküche