Description
Saftiges, würziges Hähnchen, süß-karamellisierte Ananas, frische Korianderblätter und ein cremiger Joghurt-Dip – diese Tacos bringen tropische Frische und würzigen Genuss auf den Tisch. Alles lässt sich in nur einer Pfanne zubereiten. Perfekt für ein unkompliziertes, schnelles und exotisches Abendessen!
Ingredients
400 g Hähnchenbrustfilet
250 g frische Ananas
6 kleine Tortillas (Weizen oder Mais)
1 Limette
1 Bund Koriander
100 g Naturjoghurt
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 Prise Chili (nach Geschmack)
0,5 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
2 EL Olivenöl
Instructions
1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl vermengen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
2. Ananas schälen, Strunk entfernen, in kleine Würfel schneiden. In einer heißen Pfanne ohne Fett kurz anbraten, bis sie leicht karamellisiert ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze rundum goldbraun und durchgegart braten.
4. Tortillas in einer trockenen Pfanne einzeln von beiden Seiten erwärmen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
5. Tortillas mit Hähnchen, Ananas, Joghurt, frisch gehacktem Koriander und Limettensaft füllen. Sofort servieren und genießen.
Notes
Am besten gelingt die Ananas, wenn sie richtig heiß und ohne Öl angebraten wird – so karamellisiert sie schön und bleibt saftig.
Für noch mehr Aroma können die Tortillas kurz über offener Flamme (z.B. auf einem Gasherd) erwärmt werden.
Wer es besonders frisch mag, gibt zusätzlich noch fein gewürfelte rote Zwiebel oder Avocado in die Tacos.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 15 Min.
- Category: Tacos
- Method: Pfanne
- Cuisine: Mexikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 2 Tacos
- Calories: 380
- Sugar: 10g
- Sodium: 630mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: Tacos, Hähnchen, Ananas, Sommer, einfach