Hühnchen-Ananas-Tacos aus einer Pfanne

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Saftiges Hühnchen, das in würzigen Gewürzen gebraten wird, trifft auf süße, leicht karamellisierte Ananas – alles zusammengepackt in warme Tortillas. Diese Hühnchen-Ananas-Tacos aus einer Pfanne bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine Geschmacksexplosion auf den Tisch! Perfekt für einen sommerlichen Abend oder als exotische Abwechslung zum klassischen Taco-Freitag.

Die Zubereitung ist überraschend einfach und gelingt komplett in einer Pfanne. Damit sind die Tacos nicht nur schnell gemacht, sondern sorgen auch für minimalen Abwasch. Frische Korianderblätter, ein Spritzer Limette und ein Klecks cremiger Joghurt-Dip runden dieses Gericht wunderbar ab und machen es zu einem echten Familienfavoriten.

Welche Tortillas eignen sich am besten für Hühnchen-Ananas-Tacos aus einer Pfanne?

Für dieses Rezept eignen sich kleine Weizentortillas oder Maistortillas besonders gut. Sie lassen sich leicht erwärmen und geben den Tacos die perfekte Grundlage, ohne den Geschmack der Füllung zu überdecken. Wer mag, kann sie kurz in einer heißen Pfanne anrösten – so bekommen sie extra Aroma und bleiben flexibel zum Füllen.

Zutaten für Hühnchen-Ananas-Tacos aus einer Pfanne (und warum sie so wichtig sind)

• Hähnchenbrustfilet: Das zarte Fleisch nimmt die Gewürze besonders gut auf und bleibt in der Pfanne schön saftig.
• Frische Ananas: Gibt den Tacos eine angenehme Süße und leichte Säure, die wunderbar mit dem gewürzten Hühnchen harmoniert.
• Tortillas (Weizen oder Mais): Halten die köstliche Füllung zusammen und sorgen für das klassische Taco-Erlebnis.
• Limette: Für die frische, spritzige Note und als geschmacklicher Ausgleich.
• Koriander: Bringt Frische und einen Hauch Exotik ins Gericht.
• Naturjoghurt: Sorgt für Cremigkeit und einen leichten, säuerlichen Kontrast zur süßen Ananas.
• Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Salz, Pfeffer): Geben dem Hühnchen die typische Taco-Würze.
• Olivenöl: Zum Braten, damit alles schön aromatisch und nicht zu trocken wird.

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So bereitest du Hühnchen-Ananas-Tacos aus einer Pfanne zu

Schritt 1: Hühnchen vorbereiten und marinieren

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl vermengen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen, damit die Gewürze gut einziehen.

Schritt 2: Ananas anbraten

Frische Ananas schälen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. In einer heißen Pfanne ohne Fett kurz anbraten, bis sie leicht karamellisiert ist. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 3: Hühnchen braten

In derselben Pfanne erneut etwas Olivenöl erhitzen und das marinierte Hühnchen darin bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten. Das Fleisch soll durchgegart, aber noch saftig sein.

Schritt 4: Tortillas erwärmen

Die Tortillas einzeln in der trockenen Pfanne kurz von beiden Seiten erwärmen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Schritt 5: Tacos füllen und servieren

Tortillas mit Hühnchen, Ananas, etwas Joghurt, frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft füllen. Direkt servieren und genießen!

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Hühnchen-Ananas-Tacos frisch aus der Pfanne, direkt auf den Tisch! Dazu passt ein einfacher grüner Salat, etwas Mais oder schwarze Bohnen als Beilage. Die Reste lassen sich im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahren – getrennt gelagert bleiben Fleisch und Ananas am frischesten. Die Tortillas einfach kurz aufbacken und alles wieder zusammenstellen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hühnchen auch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, gebratene Halloumi-Würfel oder marinierter Tofu passen ebenfalls sehr gut zu den Aromen von Ananas und den Gewürzen.

Muss es frische Ananas sein?

Frische Ananas schmeckt am besten und karamellisiert schön, aber abgetropfte Ananas aus der Dose funktioniert im Notfall ebenfalls.

Kann ich die Tacos vorbereiten?

Du kannst das Hühnchen und die Ananas vorbraten und bis zum Servieren getrennt aufbewahren. Die Tortillas frisch erwärmen und die Tacos à la minute zusammenstellen.

Wie scharf werden die Tacos?

Mit einer Prise Chili sind sie angenehm pikant, aber nicht zu scharf. Wer mag, kann die Schärfe nach Geschmack anpassen oder eine milde Variante wählen.

Kann ich den Joghurt ersetzen?

Auch ein cremiger Kräuterquark oder eine vegane Alternative passen hervorragend zu diesen Tacos.

Welche Beilagen passen dazu?

Klassisch passen Limetten-Spalten, Koriander, Maiskolben, Guacamole oder ein frischer Tomatensalat.

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