Description
Honig-Knoblauch-Wurst mit Süßkartoffeln ist ein aromatisches Ofengericht, das würzige Wurst, süße gebackene Süßkartoffeln und eine glasige Honig-Knoblauch-Marinade vereint. Perfekt als schnelles Wohlfühl-Abendessen oder Meal Prep!
Ingredients
400 g Süßkartoffeln
300 g Bratwurst (geräuchert oder nach Wahl)
2 EL Honig
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL frische Petersilie (gehackt)
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Wurst in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Süßkartoffelwürfel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 15 Minuten vorbacken.
4. Wurstscheiben und gehackten Knoblauch zugeben, mit dem restlichen Olivenöl vermengen und weitere 10 Minuten backen, bis die Wurst goldbraun ist.
5. Honig über die Mischung geben, alles umrühren und für 5–10 Minuten backen, bis die Oberfläche karamellisiert und glänzend ist.
6. Mit frischer Petersilie bestreut heiß servieren.
Notes
Die Süßkartoffeln zuerst alleine backen, damit sie schön rösten und nicht matschig werden.
Für mehr Aroma kann etwas geräuchertes Paprikapulver hinzugefügt werden.
Reste halten sich 2 Tage im Kühlschrank und schmecken aufgewärmt fast noch besser.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Ofengericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 17
- Sodium: 1320
- Fat: 29
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 49
- Fiber: 6
- Protein: 22
- Cholesterol: 55
Keywords: Wurst, Süßkartoffeln, Honig, einfach, Ofengericht