Description
Ein würziger, sättigender Herzhafter Rindfleisch-Chili mit zartem Rindfleisch, Bohnen, Paprika und Tomaten ist genau das Richtige für gemütliche Abende. Dieses unkomplizierte Rezept lässt sich gut vorbereiten, schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser und eignet sich perfekt für Familie, Gäste oder Meal Prep.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 rote Paprika
400 g Kidneybohnen, abgetropft
150 g Mais, abgetropft
800 g gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
250 ml Rinderbrühe
2 EL Öl
2 TL Chilipulver
2 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig anschwitzen, dann Knoblauch und Paprika hinzufügen und 3 bis 4 Minuten mitgaren.
3. Rinderhackfleisch zugeben und krümelig anbraten, bis es rundum Farbe angenommen hat.
4. Tomatenmark, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren und kurz mitrösten.
5. Gehackte Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen, alles gut verrühren und aufkochen lassen.
6. Hitze reduzieren und den Chili 30 bis 40 Minuten sanft köcheln lassen.
7. Kidneybohnen und Mais einrühren und weitere 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
8. Noch einmal abschmecken und heiß servieren.
Notes
Für noch mehr Geschmack den Chili nach dem Kochen 20 bis 30 Minuten ruhen lassen und erst dann servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Hausmannskost
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 78 mg
Keywords: Herzhafter Rindfleisch-Chili, Chili con Carne, Rindfleisch, Eintopf, Familienessen