Description
Diese Heiße Schokoladenkekse vereinen den Geschmack einer cremigen, winterlichen Trinkschokolade mit der Gemütlichkeit frisch gebackener Kekse. Schokoladig, weich und mit Marshmallows – perfekt für jede Keksdose!
Ingredients
200 g Mehl
30 g Backkakao
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
120 g weiche Butter
100 g brauner Zucker
50 g weißer Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
80 g Zartbitterschokolade, gehackt
60 g Vollmilchschokolade, gehackt
50 g Mini-Marshmallows
2 EL grober Zucker zum Bestreuen
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
3. Weiche Butter, braunen Zucker und weißen Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
4. Mehlmischung nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse geben. Zu einem glatten Teig verrühren.
5. Zartbitter- und Vollmilchschokolade sowie die Hälfte der Marshmallows unterheben.
6. Teig mit einem Esslöffel auf das Blech setzen und etwas flach drücken. Restliche Marshmallows darauf verteilen und mit grobem Zucker bestreuen.
7. Kekse im Ofen 10–12 Minuten backen, bis die Ränder fest, die Mitte aber noch weich ist. Kurz abkühlen lassen und noch warm genießen.
Notes
Den Teig nicht zu lange backen, damit die Kekse innen schön weich bleiben.
Wer möchte, kann zusätzlich Zimt oder etwas Muskat für winterliches Aroma untermischen.
Zum Aufwärmen kurz in die Mikrowelle legen, dann werden sie wieder wie frisch gebacken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10–12 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 142
- Sugar: 10
- Sodium: 59
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1.3
- Protein: 1.8
- Cholesterol: 19
Keywords: Schokolade, Marshmallows, Winter, Plätzchen