Description
Dieses Hawaiianische Teriyaki Hühnchen verbindet zartes Hähnchen mit einer glänzenden, süß-herzhaften Sauce und einer fruchtigen Ananasnote. Es ist ein unkompliziertes Gericht, das nach Urlaub schmeckt und mit Reis zu einem wunderbar sättigenden Essen wird.
Ingredients
600 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel ohne Knochen
180 ml Ananassaft
120 ml Sojasauce
50 g brauner Zucker
30 g Honig
2 Knoblauchzehen
15 g frischer Ingwer
10 ml Sesamöl
12 g Speisestärke
30 ml Wasser
3 Frühlingszwiebeln
10 g Sesam
300 g Jasminreis
15 ml Pflanzenöl
Instructions
1. Reis nach Packungsanweisung garen und warm halten.
2. Knoblauch fein hacken und Ingwer fein reiben.
3. Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, Honig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl in einer Schüssel verrühren.
4. Das Hähnchen in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die Marinade auffangen.
6. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
7. Die aufgefangene Marinade in einen kleinen Topf geben und einmal aufkochen.
8. Speisestärke mit Wasser glatt rühren und in die kochende Sauce einrühren.
9. Die Sauce 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht andickt und glänzt.
10. Das Hähnchen mit etwas Sauce bestreichen und fertig garen, bis es saftig und durchgegart ist.
11. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
12. Das Hähnchen mit Reis anrichten, mit der restlichen Sauce beträufeln und mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.
Notes
Für besonders intensiven Geschmack solltest du das Hähnchen möglichst länger als 30 Minuten marinieren, damit die süß-herzhafte Sauce tief in das Fleisch einziehen kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Hawaiianisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 468 kcal
- Sugar: 17 g
- Sodium: 1280 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 105 mg
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