Cremig, würzig und mit einer feinen Knoblauchnote – das hausgemachte Blauschimmelkäse-Dressing ist ein Klassiker, der jedem Salat und vielen anderen Gerichten das gewisse Etwas verleiht. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in kurzer Zeit ein vollmundiges Dressing, das sich deutlich von gekauften Varianten abhebt und jeden Liebhaber von kräftigem Käse begeistern wird.

Ob als Dip für Gemüsesticks, zu würzigen Chicken Wings oder als Topping für einen knackigen Eisbergsalat – dieses Dressing macht jedes Gericht zum Highlight. Die Kombination aus Blauschimmelkäse, frischem Joghurt und aromatischen Kräutern sorgt für eine perfekte Balance zwischen Frische und Würze. Probiere es aus und bringe Abwechslung auf deinen Tisch!

Welcher Blauschimmelkäse eignet sich am besten für das Dressing?

Für ein authentisches Blauschimmelkäse-Dressing eignet sich am besten ein cremiger, kräftiger Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort. Diese Sorten lassen sich gut zerdrücken und sorgen für das typische Aroma. Wer es milder mag, kann zu dänischem Blauschimmelkäse greifen.

Zutaten für Hausgemachtes Blauschimmelkäse-Dressing und ihre Bedeutung

Blauschimmelkäse: Das Herzstück des Dressings, gibt Würze und Charakter.
Naturjoghurt: Sorgt für Frische und eine cremige Konsistenz.
Mayonnaise: Macht das Dressing besonders geschmeidig und reichhaltig.
Knoblauch: Bringt eine dezente Schärfe und Tiefe ins Aroma.
Frühlingszwiebeln: Geben Frische und einen milden Zwiebellauchgeschmack.
Zitronensaft: Rundet die Aromen ab und bringt leichte Säure.
Salz & Pfeffer: Für die perfekte Würze.
Petersilie (optional): Für eine frische, grüne Note.

So bereitest du Hausgemachtes Blauschimmelkäse-Dressing zu

Schritt 1: Blauschimmelkäse vorbereiten

Den Blauschimmelkäse grob zerbröseln und in eine große Schüssel geben.

Schritt 2: Basis anrühren

Naturjoghurt und Mayonnaise zum Käse hinzufügen und alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen gründlich vermengen, bis die Masse cremig ist.

Schritt 3: Würzen und abschmecken

Knoblauch fein hacken oder pressen und zusammen mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln in die Schüssel geben. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals verrühren.

Schritt 4: Ziehen lassen

Das Dressing abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Schritt 5: Servieren

Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren und Aufbewahren

Hausgemachtes Blauschimmelkäse-Dressing schmeckt besonders gut zu knackigen Salaten, gegrilltem Gemüse oder als Dip für Chicken Wings und Gemüsesticks. Bewahre das Dressing in einem luftdichten Glas oder einer Schale im Kühlschrank auf – so bleibt es 3 bis 4 Tage frisch. Vor dem Servieren eventuell noch einmal umrühren.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist das Blauschimmelkäse-Dressing haltbar?

Im Kühlschrank luftdicht verschlossen hält sich das Dressing etwa 3 bis 4 Tage.

Kann ich das Dressing auch ohne Mayonnaise machen?

Ja, du kannst die Mayonnaise durch mehr Joghurt oder etwas Schmand ersetzen, das Dressing wird dann etwas leichter.

Welcher Blauschimmelkäse ist am besten?

Gorgonzola oder Roquefort sorgen für kräftiges Aroma, dänischer Blauschimmelkäse ist milder.

Eignet sich das Dressing auch als Dip?

Absolut! Das Dressing passt perfekt zu Gemüsesticks, Chips oder Chicken Wings.

Kann ich das Dressing einfrieren?

Das ist nicht empfehlenswert, da sich die Konsistenz nach dem Auftauen verändert.

Mehr Dip-Ideen gefällig?

Wenn dir dieses Blauschimmelkäse-Dressing gefallen hat, probiere auch diese Favoriten:

Joghurt-Kräuter-Dip für leichte Frische.
Honig-Senf-Dip als süß-würzige Alternative.
Avocado-Limetten-Dip mit cremiger Textur.
Paprika-Feta-Dip für mediterranen Geschmack.
Knoblauch-Dip für alle Knoblauchliebhaber.

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Hausgemachtes Blauschimmelkäse-Dressing

Author: Emily Carter
Total Time: 10 Minuten
Yield: 4 Portionen

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Description

Ein cremiges, würziges Blauschimmelkäse-Dressing – perfekt für Salate, Gemüse oder als Dip. Frisch zubereitet, überzeugt es mit intensivem Aroma und feinen Kräutern.

Ingredients

70 g Blauschimmelkäse

100 g Naturjoghurt

50 g Mayonnaise

1 kleine Knoblauchzehe

2 Stängel Frühlingszwiebeln

1 TL Zitronensaft

1 Prise Salz

1 Prise schwarzer Pfeffer

1 EL frische Petersilie (optional)

Instructions

1. Blauschimmelkäse grob zerbröseln und in eine Schüssel geben.

2. Naturjoghurt und Mayonnaise hinzufügen und gründlich verrühren.

3. Knoblauch fein hacken oder pressen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, beides zum Käse geben.

4. Zitronensaft, Salz und Pfeffer einrühren.

5. Alles gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

6. Vor dem Servieren abschmecken und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

Notes

Für extra Cremigkeit einen Schuss Sahne unterrühren.

Das Dressing schmeckt auch hervorragend als Burger-Sauce.

Wer es schärfer mag, kann etwas Cayennepfeffer hinzufügen.

Prep Time: 10 Minuten
Category: Dip/Saucen
Method: Kalt zubereitet
Cuisine: Amerikanisch, International

Nutrition

Serving Size: ca. 60 ml
Calories: 110
Sugar: 1.4
Sodium: 370
Fat: 9.6
Saturated Fat: 2.7
Unsaturated Fat: 5.2
Trans Fat: 0.1
Carbohydrates: 2.2
Fiber: 0.1
Protein: 3.7
Cholesterol: 17

Keywords: Dressing, Blauschimmelkäse, Dip, Salat