Description
Samtig-würzige, hausgemachte KFC Soße wie beim Original – perfekt für Kartoffelpüree, Hähnchen oder Pommes. Diese einfache, aromatische Soße ist in nur 15 Minuten fertig und schmeckt auch als vegetarische Variante fantastisch.
Ingredients
40 g Butter
40 g Weizenmehl
500 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
1 TL Zwiebelpulver
0,5 TL Knoblauchpulver
0,5 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Sojasoße
0,5 TL Salz
Instructions
1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2. Mehl einrühren und 2–3 Minuten anschwitzen, bis es goldgelb ist.
3. Brühe langsam unter ständigem Rühren zugeben, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
4. Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Pfeffer, Sojasoße und Salz zugeben.
5. Die Soße bei niedriger Hitze 5–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie cremig wird.
6. Nach Belieben abschmecken und direkt heiß servieren oder durch ein Sieb streichen.
Notes
Für ein besonders intensives Aroma kann ein Teil Butter durch Hähnchenfett ersetzt werden.
Die Soße hält sich luftdicht verschlossen bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
Beim erneuten Erwärmen etwas Brühe zugeben, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Soße
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 95
- Sugar: 0,5
- Sodium: 1,2
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3,5
- Unsaturated Fat: 2,5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 0,4
- Protein: 2
- Cholesterol: 15
Keywords: KFC Soße, Gravy, Schnell, Hähnchensoße, Kartoffelpüree