Emily Carter
Wer liebt sie nicht, die legendäre KFC Soße, die jedes Gericht veredelt? Mit diesem Rezept holst du dir das ikonische Geschmackserlebnis direkt nach Hause! Die Soße ist samtig, würzig und passt einfach perfekt zu knusprigem Hähnchen, Kartoffelpüree oder Pommes. Sie ist die ideale Begleitung für ein herzhaftes, amerikanisch inspiriertes Essen und dabei überraschend einfach selbst gemacht.
Das Beste: Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten oder teure Fertigprodukte. Mit ein paar Grundzutaten aus deiner Küche zauberst du eine Soße, die dem Original in nichts nachsteht. Deine Gäste werden staunen, wenn du ihnen verrätst, dass diese Soße wirklich selbst gekocht ist!
Welches Fett eignet sich am besten für die hausgemachte KFC Soße?
Für das authentische Aroma empfiehlt sich Butter, eventuell sogar mit einem kleinen Anteil Hähnchenfett (falls vorhanden). So entsteht ein besonders vollmundiger, leicht fleischiger Geschmack – ganz wie bei KFC. Alternativ funktioniert auch rein pflanzliche Margarine, wenn du die Soße vegetarisch halten möchtest.
Zutaten für Hausgemachte KFC Soße
- Butter
- Weizenmehl
- Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für die vegetarische Variante)
- Zwiebelpulver
- Knoblauchpulver
- Schwarzer Pfeffer
- Sojasoße
- Salz
Diese Zutaten sorgen für den typisch herzhaften, leicht würzigen Geschmack der KFC-Soße. Butter bildet die Basis und macht die Soße samtig, während das Mehl für die richtige Bindung sorgt. Die Brühe verleiht Tiefe, und die Gewürze bringen das Aroma aufs nächste Level.
So bereitest du Hausgemachte KFC Soße zu
Schritt 1: Butter schmelzen und Basis anrösten
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen einrühren. Die Mischung unter Rühren 2–3 Minuten anschwitzen, bis sie leicht goldgelb wird – das gibt der Soße später ihren nussigen Geschmack.
Schritt 2: Brühe und Gewürze einarbeiten
Nach und nach die Hühnerbrühe zugießen und dabei kräftig rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, einen Schuss Sojasoße und eine Prise Salz hinzufügen.
Schritt 3: Köcheln und abschmecken
Die Soße bei niedriger bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5–10 Minuten köcheln lassen, bis sie eine cremige, sämige Konsistenz erreicht. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4: Servieren
Die Soße am besten heiß servieren – zum Beispiel über Kartoffelpüree, gebratenem Hähnchen oder Pommes. Wer möchte, kann sie durch ein feines Sieb passieren, um sie besonders glatt zu machen.
Servieren und Aufbewahren
Die hausgemachte KFC Soße schmeckt frisch am allerbesten, kann aber problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach in ein sauberes Schraubglas oder einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank lagern – so hält sie sich bis zu 4 Tage. Beim Erwärmen eventuell einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen und nochmals gut umrühren.
Häufig gestellte Fragen
Muss ich Hühnerbrühe verwenden?
Nein, du kannst auch Gemüsebrühe nutzen, falls du die Soße vegetarisch möchtest.
Wie bekomme ich die Soße besonders samtig?
Rühre beim Kochen regelmäßig um und streiche die fertige Soße optional durch ein feines Sieb.
Kann ich die Soße einfrieren?
Ja, die Soße lässt sich einfrieren. Beim Auftauen gut umrühren und eventuell etwas Brühe hinzufügen.
Passt die Soße nur zu Hähnchen?
Nein, sie schmeckt auch super zu Kartoffelpüree, Ofengemüse oder Pommes.
Wie sorge ich für extra Würze?
Mit etwas Paprikapulver, einem Hauch Muskat oder zusätzlicher Sojasoße kannst du das Aroma variieren.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Absolut, die Mengen lassen sich ganz leicht anpassen.
Mehr Soßen-Ideen gefällig?
Wenn dir diese Hausgemachte KFC Soße gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:
- Pfefferrahmsoße für Steak und Bratkartoffeln.
- Klassische Bratensoße für Sonntagsbraten.
- Champignon-Rahmsoße zu Nudeln oder Kartoffeln.
- Scharfe BBQ-Soße für Grillabende.
- Cremige Käse-Soße für Nachos oder Brokkoli.
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Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du Hühnerfett verwendet oder lieber vegetarisch gekocht? Hast du vielleicht eigene Gewürze ausprobiert?
Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser kochen!
Hausgemachte KFC Soße
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4
Description
Samtig-würzige, hausgemachte KFC Soße wie beim Original – perfekt für Kartoffelpüree, Hähnchen oder Pommes. Diese einfache, aromatische Soße ist in nur 15 Minuten fertig und schmeckt auch als vegetarische Variante fantastisch.
Ingredients
40 g Butter
40 g Weizenmehl
500 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
1 TL Zwiebelpulver
0,5 TL Knoblauchpulver
0,5 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Sojasoße
0,5 TL Salz
Instructions
1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2. Mehl einrühren und 2–3 Minuten anschwitzen, bis es goldgelb ist.
3. Brühe langsam unter ständigem Rühren zugeben, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
4. Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Pfeffer, Sojasoße und Salz zugeben.
5. Die Soße bei niedriger Hitze 5–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie cremig wird.
6. Nach Belieben abschmecken und direkt heiß servieren oder durch ein Sieb streichen.
Notes
Für ein besonders intensives Aroma kann ein Teil Butter durch Hähnchenfett ersetzt werden.
Die Soße hält sich luftdicht verschlossen bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
Beim erneuten Erwärmen etwas Brühe zugeben, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Soße
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 95
- Sugar: 0,5
- Sodium: 1,2
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3,5
- Unsaturated Fat: 2,5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 0,4
- Protein: 2
- Cholesterol: 15
Keywords: KFC Soße, Gravy, Schnell, Hähnchensoße, Kartoffelpüree
