1. Die 200 g Salzbrezeln fein zerkrümeln und in eine Schüssel geben.

2. Den Frischkäse glatt rühren und mit den Brezelkrümeln vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. Vanilleextrakt einrühren.

3. Die Karamellbonbons mit der Butter bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine glatte, weiche Karamellmasse entsteht. Kurz abkühlen lassen.

4. Kleine Portionen der Brezelmasse abnehmen, flach drücken, etwas Karamell in die Mitte geben und sorgfältig zu Bällchen verschließen.

5. Die Bällchen auf Backpapier setzen und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

6. Die Vollmilchschokolade zusammen mit dem Kokosöl vorsichtig schmelzen und glatt rühren.

7. Jedes Bällchen in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und zurück auf das Backpapier setzen.

8. Sofort mit grobem Meersalz und den 30 g gehackten Salzbrezeln bestreuen.

9. Die Bällchen kalt stellen, bis die Schokolade vollständig fest ist, dann servieren oder luftdicht lagern.