Description
Saftige Paprika, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Reis und einer aromatischen Tomatennote, sind ein herzhaftes Ofengericht für die ganze Familie. Das Rezept ist unkompliziert, sättigend und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Ingredients
4 große Paprika
500 g Hackfleisch
150 g Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
150 g geriebener Käse
2 EL gehackte Petersilie
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Oregano
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Paprika waschen, den oberen Deckel abschneiden und Kerne sowie weiße Innenhäute entfernen.
2. Reis nach Packungsangabe bissfest kochen und abgießen.
3. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und Knoblauch kurz mitbraten.
5. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es gebräunt ist.
6. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
7. Tomatenmark, passierte Tomaten, gekochten Reis und Petersilie unterrühren.
8. Die Mischung einige Minuten köcheln lassen, bis sie saftig, aber nicht zu flüssig ist.
9. Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform setzen.
10. Mit geriebenem Käse bestreuen.
11. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze 30 bis 35 Minuten backen.
12. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Die Paprika am besten möglichst gleich groß wählen, damit sie gleichmäßig garen und gleichzeitig fertig werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 465
- Sugar: 7 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.8 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 78 mg
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