Description
Diese Erdbeer-Crunch-Brownie-Riegel vereinen saftigen Schokoladen-Brownie, cremige Frischkäse-Füllung und ein fruchtiges Erdbeer-Topping mit knusprigem Abschluss. Perfekt zum Vorbereiten und ideal für besondere Anlässe oder als sommerliches Dessert.
Ingredients
200 g Zartbitterschokolade
180 g Butter
220 g Zucker
3 Eier
120 g Weizenmehl
30 g Kakaopulver
400 g Frischkäse
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Erdbeeren
15 g Speisestärke
60 g weiße Schokolade
Instructions
1. Zartbitterschokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Zucker einrühren.
2. Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Mehl und Kakaopulver sieben und vorsichtig unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (20 x 30 cm) streichen.
4. Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren und gleichmäßig auf dem Brownieteig verteilen.
5. Erdbeeren pürieren oder fein würfeln, mit Speisestärke vermengen und auf der Frischkäse-Schicht verteilen.
6. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 35–40 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
7. Weiße Schokolade hacken, darüberstreuen und in 12 Riegel schneiden.
Notes
Für besonders saubere Schnitte die Riegel mindestens 2 Stunden kühlen und ein scharfes, angewärmtes Messer verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 32 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Brownies, Erdbeeren, Frischkäse, Blechkuchen, Sommerdessert