Description
Cremiger Eintopf mit zartem Knoblauchbutter-Hühnchen, frischen Tortellini und Spinat – ein Wohlfühlgericht für die ganze Familie. Schnell zubereitet, unwiderstehlich aromatisch und perfekt für gemütliche Abende!
Ingredients
400 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Butter
2 große Knoblauchzehen (gehackt)
400 g frische Tortellini (z.B. mit Käse- oder Spinatfüllung)
150 g frischer Spinat
250 ml Schlagsahne
200 ml Hühnerbrühe
60 g Parmesan (gerieben)
2 EL frisches Basilikum (gehackt)
1 TL italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. In den letzten 2 Minuten Knoblauch zufügen und mitbraten. Hähnchen herausnehmen und kurz beiseitelegen.
3. Im Bratensatz Sahne und Hühnerbrühe einrühren, aufkochen lassen. Parmesan einrühren und schmelzen lassen.
4. Tortellini und Spinat zur Sauce geben. Kurz köcheln lassen, bis die Tortellini gar und der Spinat zusammengefallen ist.
5. Hähnchen in Scheiben schneiden und samt Saft zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und nochmals abschmecken.
6. Mit Basilikum bestreuen und direkt servieren.
Notes
Tortellini immer erst kurz vor Schluss zugeben, damit sie schön bissfest bleiben.
Für extra Cremigkeit einen Löffel Frischkäse unterrühren.
Wer es würziger mag, gibt noch eine Prise Chili oder geräuchertes Paprikapulver dazu.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 25 Min.
- Category: Eintopf
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch-italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 615
- Sugar: 4g
- Sodium: 1120mg
- Fat: 29g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 140mg
Keywords: Hähnchen, Tortellini, Eintopf, Knoblauch, cremig