Eintopf mit würzigem Knoblauchbutter-Hühnchen und Tortellini

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Ein Eintopf, der Herz und Magen gleichermaßen wärmt: Würziges Knoblauchbutter-Hühnchen trifft auf cremige Tortellini und frischen Spinat – eine echte Wohlfühl-Kombination! Dieses Rezept bringt unkomplizierte Genussmomente in die Familienküche und überzeugt mit samtiger Sauce und einer Extraportion Geschmack. Die zarten Hähnchenfilets werden in Knoblauchbutter goldbraun gebraten, bevor sie gemeinsam mit Tortellini und aromatischen Zutaten zu einem köstlichen Eintopf verschmelzen.

Ob für ein schnelles Abendessen, das auch Gästen Eindruck macht, oder als besonderer Genuss am Wochenende – dieser Eintopf ist immer ein Volltreffer. Er lässt sich super vorbereiten, ist sättigend und schmeckt auch am nächsten Tag noch fantastisch. Ein Teller voller Geborgenheit – mit wenig Aufwand und maximalem Genuss!

Welches Hühnchenfilet eignet sich am besten für dieses Gericht?

Für dieses Rezept eignen sich am besten frische Hähnchenbrustfilets oder Hähncheninnenfilets. Sie sind besonders zart, nehmen die würzige Knoblauchbutter gut auf und bleiben beim Kochen schön saftig. Wer es besonders aromatisch mag, kann auch Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen verwenden.

Zutaten für Eintopf mit würzigem Knoblauchbutter-Hühnchen und Tortellini

• Hähnchenbrustfilet – Für zarte, saftige Fleischstücke und den proteinreichen Part.
• Tortellini (frisch, z.B. mit Käse- oder Spinatfüllung) – Sie sorgen für Biss, Fülle und herzhafte Aromen.
• Butter – Für den typischen, buttrigen Geschmack und die goldbraune Kruste des Fleisches.
• Knoblauch – Gibt dem Gericht Tiefe und ein herrlich würziges Aroma.
• Frischer Spinat – Bringt Farbe, Frische und Vitamine in den Eintopf.
• Schlagsahne – Für eine sämige, cremige Sauce.
• Hühnerbrühe – Verstärkt den Geschmack und macht die Sauce aromatisch.
• Parmesan (gerieben) – Verleiht dem Gericht einen würzigen, leicht nussigen Charakter.
• Frisches Basilikum – Für das gewisse Extra und einen Hauch Frische beim Servieren.
• Salz, Pfeffer, italienische Kräuter – Für die perfekte Würze.

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So bereitest du Eintopf mit würzigem Knoblauchbutter-Hühnchen und Tortellini zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und würzen

Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, dann mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern rundum würzen.

Schritt 2: Fleisch in Knoblauchbutter anbraten

Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die letzten 2 Minuten den gehackten Knoblauch zufügen und mitbraten. Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 3: Sauce zubereiten

Im Bratensatz Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen, gut verrühren und aufkochen lassen. Parmesan unterrühren und schmelzen lassen.

Schritt 4: Tortellini und Spinat zugeben

Frische Tortellini sowie Spinat in die Sauce geben, leicht köcheln lassen, bis die Tortellini gar und der Spinat zusammengefallen ist.

Schritt 5: Hühnchen zurück in die Pfanne geben

Das angebratene Hühnchen in Stücke schneiden und zusammen mit dem ausgetretenen Saft zurück in die Pfanne legen. Alles nochmal kurz erwärmen und ggf. abschmecken.

Schritt 6: Servieren und garnieren

Mit frischem Basilikum bestreuen und direkt heiß servieren. Guten Appetit!

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Servieren und Aufbewahren

Dieser cremige Eintopf schmeckt direkt aus der Pfanne am besten! Frisch gehacktes Basilikum oder zusätzlicher Parmesan zum Servieren machen das Gericht perfekt. Reste können im Kühlschrank in einer luftdichten Box 1–2 Tage aufbewahrt und vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmt werden. Beim Aufwärmen ggf. etwas Brühe oder Sahne zufügen, falls die Sauce zu dick wird.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch gefüllte Tortellini aus dem Kühlregal nehmen?

Ja, frische Tortellini aus dem Kühlregal sind ideal. Auch getrocknete Tortellini funktionieren, müssen aber evtl. etwas länger garen und mehr Flüssigkeit aufnehmen.

Kann ich den Spinat weglassen oder ersetzen?

Spinat bringt Frische und Vitamine. Du kannst ihn aber durch Mangold, Grünkohl oder auch TK-Spinat ersetzen.

Funktioniert das Rezept auch mit anderen Fleischsorten?

Ja, Putenbrustfilet oder Hähnchenschenkel ohne Knochen sind eine tolle Alternative. Für eine vegetarische Variante kann das Fleisch einfach weggelassen werden.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Das Rezept eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Am besten Tortellini und Sauce getrennt lagern und erst beim Erwärmen vermengen, damit die Nudeln nicht zu weich werden.

Ist das Rezept auch für Kinder geeignet?

Absolut, die milden Aromen und die cremige Sauce sind bei Kindern sehr beliebt. Bei Bedarf den Knoblauchanteil reduzieren.

Kann ich den Parmesan ersetzen?

Statt Parmesan funktioniert auch Pecorino oder ein anderer Hartkäse mit intensivem Geschmack.

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