1. Äpfel waschen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben und sofort mit Zitronensaft vermischen, damit sie nicht braun werden.

2. Frischkäse in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer glatt rühren. Puderzucker darübersieben und zusammen mit dem Vanilleextrakt zu einer glatten Creme verrühren.

3. Die gut gekühlte Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.

4. Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Frischkäsecreme heben, bis eine luftige, gleichmäßige Creme entsteht.

5. Die Creme zu den vorbereiteten Äpfeln in die Schüssel geben und alles behutsam vermengen, bis die Apfelstücke vollständig von der Creme umhüllt sind.

6. Snickers-Riegel in kleine Würfel schneiden. Weiche Karamellbonbons ebenfalls klein würfeln. Einen Teil der Snickers- und Karamellstücke für das Topping beiseitelegen.

7. Die restlichen Snickerswürfel, Karamellstücke und etwa die Hälfte der gehackten Erdnüsse unter den Apfel-Creme-Mix heben und den Salat in eine Servierschüssel füllen.

8. Den Snicker-Apfelsalat mit den beiseitegelegten Snickerswürfeln, Karamellstücken und den restlichen Erdnüssen bestreuen. Schokosauce oder geschmolzene Schokolade in dünnen Fäden darüberträufeln.

9. Den Salat für 30–60 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen und gut gekühlt servieren.