1. Blaubeeren mit Zucker, Zitronensaft und Wasser in einem kleinen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

2. Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser glatt rühren, in die Blaubeeren einrühren und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt, dann komplett abkühlen lassen.

3. Löffelbiskuits oder Butterkekse grob in Stücke brechen und beiseitestellen.

4. Frischkäse, Mascarpone, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb mit einem Handmixer glatt und cremig schlagen.

5. 200 ml der kalten Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsecreme heben, bis eine luftige Cheesecake-Creme entsteht.

6. Die restlichen 200 ml Schlagsahne mit Zucker oder Vanillezucker steif schlagen und für das Topping kühl stellen.

7. In eine große Glas-Schale zuerst eine dünne Schicht Blaubeerkompott geben, dann eine Schicht Kekskrümel und darauf eine Schicht Cheesecake-Creme setzen.

8. Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit der Cheesecake-Creme oder Kekskrümeln abschließen.

9. Das Trifle mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Kekse weich werden.

10. Vor dem Servieren die geschlagene Sahne darauf verteilen und mit frischen Blaubeeren sowie Zitronenscheiben oder Zitronenzesten dekorieren.