Einfache Indische Butterhähnchen

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Ein Teller Butterhähnchen bringt den Zauber der indischen Küche direkt zu dir nach Hause. Saftiges Hähnchen in einer seidigen, aromatischen Tomaten-Buttersauce, gewürzt mit einer perfekt abgestimmten Mischung aus Garam Masala, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel – dieses Gericht ist ein echter Genussmoment! Die cremige Konsistenz der Sauce harmoniert wunderbar mit lockerem Basmatireis und frischem Koriander.

Einfache Indische Butterhähnchen ist das perfekte Rezept, wenn du Gäste beeindrucken möchtest oder dich nach einem besonderen Wohlfühl-Essen sehnst. Das Beste daran? Es ist unkompliziert in der Zubereitung und lässt sich sogar im Voraus vorbereiten. So steht dem indischen Genuss nichts im Wege!

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Welcher Reis passt am besten zu Butterhähnchen?

Zu Butterhähnchen passt klassischer Basmatireis besonders gut. Sein lockeres Korn nimmt die cremige Sauce perfekt auf und rundet das Geschmackserlebnis ideal ab. Alternativ eignet sich auch Jasminreis oder ein Stück warmes Naanbrot zum Auftunken der Sauce.

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Zutaten für Einfache Indische Butterhähnchen (Butter Chicken)

• Hähnchenbrustfilet: Für zartes und saftiges Fleisch, das sich perfekt mit der Sauce verbindet.
• Naturjoghurt: Zum Marinieren des Fleisches, damit es zart und aromatisch wird.
• Tomatenmark und passierte Tomaten: Die Basis der samtigen Sauce.
• Sahne: Für die typische Cremigkeit und einen milden Geschmack.
• Butter: Gibt dem Gericht seinen Namen und das besondere Aroma.
• Zwiebel, Knoblauch und Ingwer: Für Tiefe und authentische Würze.
• Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma: Typische indische Gewürze, die für Geschmacksexplosion sorgen.
• Salz, Pfeffer, Zucker: Zum Abrunden der Sauce.
• Frischer Koriander: Als Topping für den besonderen Frische-Kick.

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So bereitest du Einfache Indische Butterhähnchen zu

Schritt 1: Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Joghurt, Salz, Pfeffer, Garam Masala und etwas Zitronensaft marinieren. Mindestens 30 Minuten (besser länger) im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke rundum goldbraun anbraten. Danach herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 3: Sauce zubereiten

Butter in derselben Pfanne schmelzen, Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer zufügen, kurz anrösten. Tomatenmark dazugeben, kurz mitbraten, dann passierte Tomaten, Sahne und alle Gewürze einrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Schritt 4: Hähnchen garen

Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Sauce geben und alles bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist.

Schritt 5: Anrichten

Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und zusammen mit Basmatireis servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Butterhähnchen wird traditionell mit Basmatireis oder Naan serviert und mit frischem Koriander garniert. Die Reste halten sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 2 Tage und lassen sich hervorragend aufwärmen – der Geschmack wird sogar noch intensiver.

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Häufig gestellte Fragen

Wie scharf ist Butterhähnchen?

Butterhähnchen ist in der Regel mild und cremig, du kannst die Schärfe aber durch die Zugabe von Chilipulver individuell anpassen.

Kann ich Butterhähnchen auch mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, das Rezept funktioniert auch mit Hähnchenschenkeln, Pute oder sogar vegetarisch mit Tofu.

Lässt sich das Gericht einfrieren?

Absolut! Abgekühlt einfrieren und zum Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen lassen, dann sanft erwärmen.

Welche Alternativen gibt es zu Sahne?

Du kannst auch Kokosmilch oder Crème fraîche verwenden, falls du auf Sahne verzichten möchtest.

Welcher Reis passt besonders gut dazu?

Basmatireis ist die klassische Wahl, Jasminreis eignet sich aber ebenfalls sehr gut.

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Mehr Hähnchen-Curry Ideen gefällig?

Wenn dir dieses Einfache Indische Butterhähnchen gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Cremiges Korma-Hähnchen für eine milde, nussige Note.
• Scharfes Vindaloo-Hähnchen für alle, die es gerne feurig mögen.
• Mango-Hähnchen-Curry für eine exotisch-fruchtige Variante.
• Tikka Masala mit Paprika und Zwiebeln für den würzigen Klassiker.
• Joghurt-Hähnchen-Curry mit viel frischem Koriander für einen extra Frischekick.

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