Description
Ein Eier-Käse-Auflauf ist ein herrlich unkompliziertes Ofengericht, das mit wenigen Zutaten wunderbar sättigend und aromatisch wird. Die Kombination aus Eiern, geschmolzenem Käse, saftigen Schinkenwürfeln und goldbraun gebackenem Brot macht ihn ideal für Frühstück, Brunch oder ein schnelles Abendessen.
Ingredients
8 Eier
250 ml Milch
100 ml Schlagsahne
200 g geriebener Gouda
150 g gekochter Schinken
200 g Brot, in Würfeln
1 kleine Zwiebel
1 EL Butter
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
1 TL Thymian
Instructions
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
2. Das Brot in Würfel schneiden, den Schinken klein würfeln und die Zwiebel fein hacken. Alles gleichmäßig in der Form verteilen.
3. Eier, Milch und Schlagsahne in einer großen Schüssel verquirlen. Salz, Pfeffer und Muskatnuss einrühren.
4. 150 g vom geriebenen Käse sowie den Thymian unter die Eiermasse rühren.
5. Die Eiermischung über die Zutaten in der Form gießen und die Brotwürfel leicht andrücken.
6. Den restlichen Käse darüberstreuen.
7. Den Auflauf 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Mitte gestockt ist.
8. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
Für besonders viel Aroma kannst du einen Teil des Goudas durch würzigen Bergkäse oder Emmentaler ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 4 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 285 mg
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