Description
Cremiges, buttriges Kartoffelpüree aus dem Slow Cooker, das ganz entspannt nebenher gart und dir pünktlich zum Essen eine perfekt cremige, aromatische Beilage auf den Tisch zaubert.
Ingredients
1.5 kg mehligkochende Kartoffeln
250 ml Gemüsebrühe
150 ml Milch oder Sahne
60 g Butter plus etwas extra zum Servieren
1 TL Salz
0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
0.25 TL Muskatnuss frisch gerieben
2 EL Schnittlauchröllchen optional
Instructions
1. Kartoffeln schälen, dunkle Stellen entfernen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Kartoffelstücke in den Slow Cooker geben und die Gemüsebrühe darübergießen.
3. Etwa die Hälfte der Butter in Flöckchen auf den Kartoffeln verteilen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Slow Cooker mit Deckel verschließen und auf High 3–4 Stunden oder auf Low 6–7 Stunden garen, bis die Kartoffeln weich sind.
5. Restliche Butter zu den heißen Kartoffeln geben. Milch oder Sahne nach und nach hinzufügen.
6. Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder Handrührgerät auf niedriger Stufe zu cremigem Püree verarbeiten. Bei Bedarf etwas mehr Milch einrühren.
7. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
8. Slow Cooker auf Warmhalten stellen, bis zum Servieren stehen lassen.
9. Vor dem Servieren mit extra Butterflöckchen und Schnittlauchröllchen garnieren.
Notes
Für extra cremiges Kartoffelpüree die Milch oder Sahne vor dem Untermischen leicht erwärmen – so verbindet sie sich besser mit den heißen Kartoffeln und das Püree wird besonders seidig.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 3–4 Stunden (High) oder 6–7 Stunden (Low)
- Category: Beilage, Kartoffelgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250 g)
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 25
Keywords: Kartoffelpüree, Slow Cooker, Beilage, Komfortessen