Description
Cremiges Kokosmilch Hähnchen ist ein herrlich aromatisches Gericht: Zarte Hähnchenbrust in einer würzigen, cremigen Sauce aus Kokosmilch, Paprika und frischen Kräutern – schnell gemacht und voller exotischer Aromen. Perfekt für die schnelle Alltagsküche oder wenn Gäste kommen!
Ingredients
400 g Hähnchenbrustfilets
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
1 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL frischer Koriander oder Petersilie
2 TL Curry-Pulver
1 EL Limettensaft
2 EL Pflanzenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und 1 TL Curry würzen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, im Bratfett glasig anschwitzen. Paprika in Streifen schneiden und kurz mitbraten.
4. Kokosmilch, restliches Curry-Pulver und Limettensaft einrühren, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 8–10 Minuten bei niedriger Hitze gar ziehen lassen.
6. Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für eine vegetarische Version einfach das Hähnchen durch Kichererbsen oder festes Gemüse ersetzen.
Dieses Gericht schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag noch aromatischer.
Wer es scharf mag, gibt frische Chili oder Sambal Oelek zur Sauce.
- Prep Time: 10 Min
- Cook Time: 25 Min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 390
- Sugar: 5 g
- Sodium: 340 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 68 mg
Keywords: Kokosmilch, Hähnchen, cremig, einfach, exotisch