Description
Dieses cremige Hähnchen mit Pilzsoße aus dem Slow Cooker ist wunderbar zart, aromatisch und ein echtes Wohlfühlessen. Perfekt für einen gemütlichen Abend, wenn es herzhaft und unkompliziert sein soll. Serviert auf Kartoffelpüree, Reis oder Pasta – ein echter Genuss!
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilets
250 g Champignons
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Hühnerbrühe
150 ml Sahne
2 Zweige frischer Thymian
1 Zweig Rosmarin
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Optional: Kartoffelpüree zum Servieren
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten goldbraun anbraten.
2. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken. In derselben Pfanne kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Hähnchenbrustfilets in den Slow Cooker legen, Pilze, Zwiebeln und Knoblauch darüber verteilen. Thymian und Rosmarin daraufgeben.
4. Hühnerbrühe, Sahne, Mehl und Butter glatt rühren und in den Slow Cooker geben.
5. Slow Cooker mit Deckel verschließen und 4–5 Stunden auf „Low“ garen, bis das Hähnchen zart ist.
6. Kräuter entfernen, Soße bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mit Kartoffelpüree, Reis oder Pasta servieren und mit frischem Thymian garnieren.
Notes
Das Anbraten des Hähnchens sorgt für besonders viel Geschmack und eine schöne Konsistenz.
Für noch mehr Aroma: Ein Spritzer Zitronensaft nach dem Garen verleiht der Soße Frische.
Reste lassen sich im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren und schmecken auch aufgewärmt super.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 4–5 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Rezept
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 900
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 2
- Protein: 36
- Cholesterol: 110
Keywords: cremig, Slow Cooker, Hähnchen, Pilzsoße