Description
Diese cremige Weiße Hühner-Chili mit Schwarzen Bohnen ist ein herzhaftes Wohlfühlgericht mit zartem Hähnchen, zwei Bohnensorten, Mais und milden grünen Chilis. Die Kombination aus Frischkäse, Sahne und aromatischen Gewürzen sorgt für eine samtige, würzige Chili, die sich einfach zubereiten lässt und ideal für ein wärmendes Mittag- oder Abendessen ist.
Ingredients
500 g Hähnchenbrust
240 g schwarze Bohnen, abgetropft
240 g weiße Bohnen, abgetropft
200 g Mais, abgetropft
150 g Zwiebel, gewürfelt
120 g grüne Paprika, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
130 g milde grüne Chilis aus der Dose
750 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
180 g Frischkäse
15 ml Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
15 ml Limettensaft
10 g frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
Instructions
1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Dünste Zwiebel und grüne Paprika 4 bis 5 Minuten an, bis sie weich werden.
2. Gib den Knoblauch dazu und röste ihn etwa 30 Sekunden mit.
3. Lege die Hähnchenbrust in den Topf und würze mit Kreuzkümmel, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
4. Gieße die Hühnerbrühe an und gib grüne Chilis, schwarze Bohnen, weiße Bohnen und Mais dazu. Verrühre alles gut.
5. Bring die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse alles 20 bis 25 Minuten sanft köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
6. Nimm das Hähnchen aus dem Topf, zerkleinere es mit zwei Gabeln und gib es zurück in die Chili.
7. Rühre Frischkäse und Sahne ein und lasse die Chili bei niedriger Hitze 5 Minuten ziehen, bis sie cremig ist.
8. Schmecke mit Limettensaft zusätzlich ab und serviere die Chili mit frischen Kräutern.
Notes
Für besonders intensiven Geschmack kannst du einen Teil der weißen Bohnen leicht zerdrücken und in die Chili einrühren, damit sie noch cremiger wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 105 mg
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