Description
Dieses Rezept für cremige Tortellini Alfredo aus dem Slow Cooker vereint zarte Pasta, frischen Brokkoli und eine reichhaltige Käsesauce zu einem köstlichen Wohlfühlgericht, das ganz ohne Stress gelingt. Perfekt für entspannte Familienabende und schnelle Gästeessen – einfach, herzhaft und vollmundig italienisch!
Ingredients
400 g frische Tortellini (aus dem Kühlregal)
250 g Brokkoli
200 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
100 g Frischkäse
60 g Parmesan (frisch gerieben)
1 EL Butter
2 Knoblauchzehen
1 TL italienische Kräuter
Salz
Pfeffer
Chiliflocken nach Geschmack
frische Petersilie zum Servieren
Instructions
1. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Knoblauch fein hacken, Parmesan reiben und alle Zutaten bereitlegen.
2. Tortellini, Brokkoli, Knoblauch und Butter in den Slow Cooker geben. Sahne, Gemüsebrühe und Frischkäse darüber verteilen.
3. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Deckel aufsetzen und auf „low“ ca. 2,5 Stunden oder auf „high“ ca. 1,5 Stunden garen lassen.
4. Nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig umrühren.
5. Am Ende der Garzeit Parmesan unterheben und die Sauce ggf. mit etwas Brühe oder Nudelwasser strecken.
6. Mit Petersilie und Chiliflocken bestreuen und heiß servieren.
Notes
Verwende frische Tortellini – sie garen im Slow Cooker am besten und bleiben schön zart.
Achte darauf, Brokkoli nicht zu klein zu schneiden, damit er nicht zerkocht.
Wenn die Sauce beim Aufwärmen zu dick ist, einfach etwas Milch oder Brühe unterrühren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 2,5 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 515
- Sugar: 5
- Sodium: 2.1
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 3
- Protein: 19
Keywords: Tortellini, Alfredo, Slow Cooker, cremig, Brokkoli, Käse