Description
Eine cremige Cowboy Suppe ist das perfekte Wohlfühlgericht für Tage, an denen es schnell gehen soll und trotzdem etwas Herzhaftes auf den Tisch kommen muss. Sie vereint würziges Hackfleisch, zarte Kartoffeln, Bohnen, Mais und geschmolzenen Käse zu einer sättigenden Suppe mit rustikalem Charakter und besonders cremiger Konsistenz. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es unkompliziert, familienfreundlich und sehr anpassbar ist. Ob für ein schnelles Abendessen, zum Vorkochen oder für Gäste – diese Suppe schmeckt kräftig, wärmend und macht jeden Löffel lang richtig zufrieden.
Ingredients
400 g Rinderhackfleisch
150 g Bacon
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Kartoffeln
1 rote Paprika
300 g Mais aus der Dose, abgetropft
240 g Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft
750 ml Rinderbrühe
200 ml Sahne
150 g Frischkäse
150 g Cheddar, gerieben
1 EL Paprikapulver
1 TL Oregano
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Petersilie, gehackt
Instructions
1. Bacon in einem großen Topf knusprig auslassen, herausnehmen und beiseitelegen.
2. Rinderhackfleisch im selben Topf krümelig und kräftig anbraten.
3. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und einige Minuten anschwitzen.
4. Kartoffeln, Rinderbrühe, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren.
5. Mais und Kidneybohnen dazugeben und alles köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Sahne, Frischkäse und Cheddar unterrühren und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
7. Mit Bacon und Petersilie servieren.
Notes
Für besonders intensiven Geschmack den Cheddar frisch reiben und die Suppe nach dem Einrühren des Käses nur noch sanft erhitzen, damit sie schön cremig bleibt und nicht ausflockt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 5 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 36 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Cremige Cowboy Suppe, Hackfleischsuppe, Maissuppe, Bohnensuppe, Käsesuppe