Description
Cremige Cheesesteak-Tortellini vereinen zartes Rindfleisch, gefüllte Tortellini und eine sämige, würzige Sauce zu einem echten Wohlfühlgericht – schnell gemacht, sättigend und voller Geschmack. Ideal für gemütliche Abende oder Gäste!
Ingredients
250 g Rindfleisch (Rinderhüfte oder Rinderschmorbraten)
400 g frische Tortellini (Käse- oder Spinatfüllung)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
100 g Champignons
100 g Frischkäse
200 ml Sahne
250 ml Rinderbrühe
1 EL Worcestersauce
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Frische Petersilie (zum Bestreuen)
30 g geriebener Parmesan (zum Bestreuen)
Instructions
1. Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne mit Öl scharf anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Im Bratfett Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch, Paprika und Champignons hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten.
3. Frischkäse, Sahne und Rinderbrühe zum Gemüse geben, aufkochen. Mit Worcestersauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Tortellini direkt in die Sauce geben und nach Packungsanleitung garen (ca. 2–3 Minuten). Das Fleisch samt Saft zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
5. Mit Petersilie und Parmesan bestreuen, sofort servieren.
Notes
Am besten schmeckt das Gericht frisch serviert, aber auch zum Aufwärmen mit etwas extra Sahne geeignet.
Du kannst das Rindfleisch durch Hähnchen ersetzen oder das Gericht vegetarisch mit mehr Gemüse gestalten.
Achte darauf, die Sauce nicht zu lange zu kochen, damit sie schön cremig bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Pasta
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Amerikanisch-Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 570
- Sugar: 5
- Sodium: 1180
- Fat: 28
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 110
Keywords: Tortellini, Cheesesteak, Pasta, Cremig, One-Pot